Отельный Гид

Уборка и хаускипинг

Уборка и хаускипинг: определения терминов гостиничного дела с формулами, нормами и порядком действий.

П

Программа уборки по запросу гостя (эко) Green/Opt-in Cleaning Program
Программа уборки по запросу гостя — эко-инициатива отеля, при которой полная текущая уборка номера или замена белья и полотенец выполняется не автоматически ежедневно, а только по явному…
Промывка вентиляционных каналов Duct Cleaning
Промывка вентиляционных каналов — периодическая механическая и/или химическая очистка внутренней поверхности воздуховодов приточно-вытяжной системы от накопленной пыли, жира и…
Протокол уборки Cleaning Protocol (SOP)
Протокол уборки (SOP) — внутренний документ отеля, фиксирующий пошаговую последовательность, нормативы времени и используемые средства для каждого типа уборки: текущей, выездной…
Профилактика легионеллы в ГВС Legionella Prevention in Hot Water Systems
Профилактика легионеллы в ГВС — комплекс инженерных мер для предотвращения размножения бактерии Legionella в системе горячего водоснабжения отеля: поддержание температуры воды выше 60 °C в…
Прочистка канализации номера Room Drain Unclogging
Прочистка канализации номера — устранение засора сливной трубы раковины, ванны или душевого трапа механическим (сантехнический трос) или химическим способом, регулярная эксплуатационная…
Пылесос для номеров Vacuum Cleaner
Пылесос для номеров — компактное или ручное пылесосное оборудование, используемое горничной на тележке для ежедневной обработки ковровых покрытий, мягкой мебели и труднодоступных зон…
Пылесос-рюкзак Backpack Vacuum Cleaner
Пылесос-рюкзак — компактная модель, которую горничная носит на спине через плечевые ремни, освобождая руки для насадок и ускоряя уборку больших площадей и труднодоступных зон по сравнению…
Пятновыведение Stain Removal
Пятновыведение — точечная обработка загрязнений на текстиле, ковровых покрытиях и мягкой мебели номера специальными пятновыводителями, подобранными под тип загрязнения (жировое, белковое…

Р

Раздельный сбор мусора Waste Segregation
Раздельный сбор мусора — практика сортировки отходов отеля по категориям (пластик, бумага, стекло, смешанные отходы) уже на этапе уборки номеров и общественных зон, всё чаще внедряемая как…
Расходные материалы хаускипинга Housekeeping Supplies
Расходные материалы хаускипинга — совокупность амените, химии, инвентаря и вспомогательных предметов (мешки для мусора, туалетная бумага, салфетки), необходимых для ежедневной уборки…
Расхождение статуса номера Room Status Discrepancy
Расхождение статуса номера — ситуация, когда данные о состоянии комнаты в системе хаускипинга не совпадают с данными front office (например, номер отмечен как убранный, но front office…
Ротация матрасов Mattress Rotation
Ротация матрасов — периодическое переворачивание и смещение матраса в номере для равномерного распределения нагрузки и предотвращения продавливания, стандартная операция технического…
Роторная полировальная машина Rotary Floor Machine
Роторная полировальная машина — однодисковое оборудование с вращающейся щёткой или подушкой для полировки, шлифовки или нанесения защитного покрытия на твёрдые полы, применяется при…

С

СИЗ горничной PPE for Housekeeping Staff
СИЗ горничной — средства индивидуальной защиты, обязательные при выполнении уборки: перчатки, при работе с концентратами химии — защитные очки и фартук, при обработке от насекомых…
СанПиН для гостиниц Sanitary Regulations for Hotels
СанПиН для гостиниц — комплекс санитарно-эпидемиологических требований к организации уборки, дезинфекции и содержания номерного фонда, установленный СП 2.1.3678-20 и обязательный для…
Санитарный день Sanitary Closure Day
Санитарный день — плановый вывод номера, этажа или технической зоны из эксплуатации на полные сутки для комплексной генеральной уборки, дезинфекции, инженерного осмотра и мелкого ремонта…
Система управления хаускипингом Housekeeping Management System
Система управления хаускипингом (HMS) — программное обеспечение, интегрированное с PMS отеля, для распределения задач между горничными, отслеживания статусов номеров в реальном времени и…
Сифон раковины Sink Trap
Сифон раковины — изогнутый участок трубы под умывальником или ванной, постоянно заполненный водой для создания гидрозатвора, который блокирует проникновение канализационных запахов в…
Складская комната этажа Floor Pantry
Складская комната этажа — служебное помещение хаускипинга на каждом этаже или блоке номеров, где хранится запас расходных материалов, инвентаря и текстиля для оперативного пополнения…
Скребок для стёкол Window Squeegee
Скребок для стёкол — инвентарь с резиновым лезвием на рукоятке для съёма моющего раствора и воды с гладких поверхностей без разводов, базовый инструмент при мойке окон, зеркал и стеклянных…
Скрытая проверка Mystery Inspection
Скрытая проверка — независимая оценка качества уборки, проводимая сотрудником или внешним аудитором без предупреждения персонала, чтобы получить объективную картину состояния номеров и…
Служба номерного фонда Rooms Division Housekeeping
Служба номерного фонда — операционное подразделение хаускипинга, которое отвечает непосредственно за состояние гостевых комнат: уборку, заправку кроватей, пополнение амените и контроль…
Смена белья Linen Change Frequency
Смена белья — замена постельных комплектов и полотенец в номере по установленной периодичности: постельное бельё меняется по требованию гостя, но не реже раза в три дня непрерывного…
Снятие мастики Floor Finish Stripping
Снятие мастики — процесс полного удаления старого защитного полимерного покрытия с твёрдого пола сильнощелочным составом (стриппером) и роторной машиной перед нанесением нового слоя…
Собака-детектор клопов Bed Bug Detection Dog
Собака-детектор клопов — специально обученная собака, используемая службами дезинсекции для точного обнаружения живых постельных клопов и их яиц по запаху с высокой достоверностью…
Совок для мусора Dustpan
Совок для мусора — плоский лоток с длинной или короткой ручкой в комплекте со щёткой-сметкой для сбора сухого мусора и пыли с пола перед влажной уборкой, обязательная позиция базового…
Спиртовой антисептик Alcohol-Based Antiseptic
Спиртовой антисептик — дезинфицирующий состав на основе этилового или изопропилового спирта с эффективной концентрацией 60–80%, применяется для быстрой обработки небольших поверхностей и…
Средство для стекол Glass Cleaner
Средство для стекол — моющий состав на спиртовой или аммиачной основе для мытья стёкол, зеркал и глянцевых поверхностей номера без разводов, используемый совместно с микрофибровой…
Средство для удаления накипи Descaler
Средство для удаления накипи — кислотный состав для растворения карбонатных минеральных отложений на смесителях, душевых лейках, чайниках и внутри бойлеров, применяется точечно с…
Средство для чистки сантехники Sanitary Ware Cleaner
Средство для чистки сантехники — специализированный состав для унитазов, раковин и ванн из фаянса, фарфора и акрила, сочетающий удаление налёта, устранение запаха и щадящее воздействие на…
Стандарт заправки кровати Bed Making Standard
Стандарт заправки кровати — унифицированная последовательность операций по застилу постели в номере, установленная протоколом уборки: порядок укладки простыни, одеяла и подушек, натяжение…
Стандарт уборки номеров категории люкс Suite Turnover Standard
Стандарт уборки номеров категории люкс — расширенный протокол уборки для сьютов и апартаментов с несколькими комнатами: повышенный норматив времени, дополнительные амените, детальный…
Супервайзер этажа Floor Supervisor
Супервайзер этажа — руководитель среднего звена в хаускипинге, который проверяет качество уборки номеров, ведёт учёт статусов и координирует работу горничных на закреплённых этажах.
Сухая уборка поверхностей Dry Dusting
Сухая уборка поверхностей — удаление пыли и мелкого сора с мебели, техники и декоративных элементов номера с помощью сухой микрофибровой салфетки или пылесоса, без использования воды и…
Сухая чистка ковров бонет-методом Bonnet Carpet Cleaning
Сухая чистка ковров бонет-методом — техника поверхностной чистки ковролина вращающейся хлопковой или микрофибровой насадкой (бонетом), смоченной раствором, применяется для быстрого…

Т

Табличка «Идёт уборка» Cleaning in Progress Sign
Табличка «Идёт уборка» — переносной предупреждающий знак, который горничная или уборщик общественных зон выставляет в коридоре или на мокром полу во время влажной уборки, снижает риск…
Текущая уборка Stayover Cleaning
Текущая уборка (stayover cleaning) — ежедневная уборка номера, в котором гость продолжает проживать: заправка кровати, вынос мусора, пополнение амените и влажная уборка без полной замены…
Тележка горничной Housekeeping Cart
Тележка горничной — передвижной стеллаж с секциями для чистого белья, амените, инвентаря и химии, который горничная берёт на смену и использует для уборки закреплённых номеров без лишних…
Тележка супервайзера Supervisor Cart
Тележка супервайзера — компактная тележка или сумка-органайзер для инспектора этажа с бланками проверки, запасным текстилем на подмену дефектных изделий, средствами точечной уборки и…
Термическая обработка от клопов Heat Treatment for Bed Bugs
Термическая обработка от клопов — метод уничтожения постельных клопов на всех стадиях развития прогревом помещения или отдельных предметов до температуры 50–60 °C с выдержкой, безопасная…
Термостатический радиаторный клапан Thermostatic Radiator Valve
Термостатический радиаторный клапан — устройство на подводке отопительного радиатора номера, автоматически регулирующее подачу теплоносителя для поддержания заданной гостем температуры…
Термостатический смеситель Thermostatic Mixer Tap
Термостатический смеситель — сантехническая арматура с автоматическим поддержанием заданной температуры воды независимо от колебаний давления в системе горячего и холодного водоснабжения…
Технологическая карта уборки Cleaning Process Card
Технологическая карта уборки — документ, детализирующий последовательность операций, используемый инвентарь, химию с дозировкой и норматив времени для конкретного типа уборки и типа…
Триггерный распылитель Trigger Spray Bottle
Триггерный распылитель — пластиковая бутылка с ручным механическим насосом-курком для дозированного распыления раствора на поверхность, базовый инструмент хаускипинга для нанесения…

У

УФ-маркер контроля уборки UV Fluorescent Cleaning Verification Marker
УФ-маркер контроля уборки — невидимый в обычном свете гель или чернила, наносимые супервайзером на контрольные точки (ручки, пульт, край раковины) перед уборкой, чтобы под ультрафиолетовой…
Уборка балкона Balcony Cleaning
Уборка балкона — обработка напольного покрытия, мебели и ограждения балкона или лоджии номера, включаемая отдельным пунктом в чек-лист уборки и увеличивающая норматив времени на номер по…
Уборка коридоров Corridor Cleaning
Уборка коридоров — циклическая обработка проходных зон этажей отеля: подметание и мытьё полов, протирка перил и дверных ручек номеров снаружи, вынос мусора из урн, выполняемая уборщицей…
Уборка лобби Lobby Cleaning
Уборка лобби — поддержание чистоты главного входного пространства отеля: пола, мебели зоны ожидания, стойки ресепшена, стеклянных дверей и витрин, выполняемая наиболее часто среди всех зон…
Уборка методом «сверху вниз» Top-to-Bottom Cleaning Technique
Уборка методом «сверху вниз» — базовый технологический принцип, по которому обработку номера начинают с верхних поверхностей (потолок, светильники, верх шкафов) и заканчивают полом, чтобы…
Уборка перед заездом Pre-arrival Cleaning
Уборка перед заездом (pre-arrival cleaning) — финальная проверка и при необходимости освежающая уборка номера непосредственно перед заселением гостя, особенно если номер простоял свободным…
Уборка по маршруту (систематический обход номера) Systematic Room Cleaning Route
Уборка по маршруту — фиксированная последовательность перемещения горничной по номеру (обычно по часовой стрелке от точки входа до выхода), исключающая пропуски зон и лишние возвраты…
Уборка после выезда Departure Cleaning
Уборка после выезда (departure cleaning) — полный цикл обработки номера после того, как гость покинул отель: смена всего белья и полотенец, дезинфекция санузла и контактных поверхностей…
Уборка после ремонта номера Post-renovation Cleaning
Уборка после ремонта номера — интенсивная многоэтапная очистка помещения от строительной пыли, остатков материалов и загрязнений после завершения ремонтных или отделочных работ…
Уборка санузла Bathroom Cleaning
Уборка санузла — обработка сантехники, кафеля, зеркал и напольного покрытия ванной комнаты номера, обязательная ежедневная процедура вне зависимости от видимой степени загрязнения согласно…
Уборщица общественных зон Public Area Attendant
Уборщица общественных зон (Public Area Attendant) — сотрудник хаускипинга, который убирает лобби, коридоры, лифтовые холлы, конференц-залы и другие зоны общего пользования отеля, не…
Увлажнитель воздуха Humidifier
Увлажнитель воздуха — оборудование, повышающее относительную влажность в номере испарением или ультразвуковым распылением воды, применяется в отопительный сезон при работе центрального…
Умягчитель воды Water Softener
Умягчитель воды — инженерная система, снижающая концентрацию солей кальция и магния в воде методом ионного обмена, применяется в отеле для защиты сантехники, бойлеров и стиральных машин…
Универсальное чистящее средство All-Purpose Cleaner
Универсальное чистящее средство — состав с нейтральным или слабощелочным pH для широкого спектра поверхностей номера, основное рабочее средство ежедневной уборки на тележке горничной…
Усиленная санитарная обработка номера Enhanced Terminal Cleaning
Усиленная санитарная обработка номера — расширенный протокол уборки после выезда гостя с подтверждённым или подозреваемым инфекционным заболеванием, включающий полную дезинфекцию всех…
Устранение запаха табака Smoking Odor Removal
Устранение запаха табака — усиленная процедура дезодорации номера после курения в помещении, где оно запрещено правилами отеля: обработка текстиля, мебели и системы вентиляции специальными…