Отельный Гид

Термины на «Ч»

Термины гостиничного дела на букву «Ч» с определениями.

Чаевые Tips / Gratuities
Чаевые — добровольные денежные вознаграждения от гостя сотруднику сверх стоимости услуги; в России распространены в первую очередь в F&B (официанты, бармены) и частично в front of house…
Чайная карта Tea menu
Чайная карта — раздел меню с перечнем сортов чая (чёрного, зелёного, травяного, фруктового), предлагаемых гостю в ресторане, лобби-баре или на чайной станции отеля.
Чайная станция Tea and coffee station
Чайная станция — зона в номере с электрочайником, чайными парами и порционными чаем, кофе, сахаром и сливками для самостоятельного приготовления напитков; обязательный элемент оснащения…
Чайные пакетики Tea bags
Чайные пакетики — порционная заварка чёрного, зелёного или травяного чая, размещается на чайной станции номера в количестве 2–4 штук разных видов на номер в сутки, обязательная позиция для…
Чайные пары Tea sets
Чайные пары — комплект из чашки и блюдца (либо кружки), входящий в оснащение чайной станции номера; в отелях верхнего сегмента изготавливаются из фарфора или фаянса, в бюджетном — из…
Чарджбэк Chargeback
Чарджбэк — принудительный возврат средств гостю через банк-эмитент его карты в обход отеля, инициируемый при оспаривании гостем списания (например, штрафа за отмену), несёт для отеля не…
Частично возвратный тариф Partially refundable rate
Частично возвратный тариф — промежуточный тарифный план между полностью гибким и невозвратным: при отмене гость теряет часть суммы (например, стоимость первой ночи или фиксированный…
Частичный возврат средств Partial refund
Частичный возврат средств — операция, при которой гостю возвращается только часть ранее уплаченной суммы, в соответствии с условиями частично возвратного тарифа или в качестве компенсации…
Частота обновления меню Menu rotation cycle
Частота обновления меню — установленный интервал, с которым отель пересматривает состав основного, банкетного или конференц-меню, балансируя между интересом постоянных гостей и…
Часы с будильником в номере Alarm clock
Часы с будильником в номере — прибор на прикроватной тумбе, показывающий время и позволяющий гостю установить сигнал пробуждения, часто дополняется портом зарядки телефона или…
Чек коррекции в гостинице Correction receipt in a hotel
Чек коррекции в гостинице — специальный вид кассового чека, применяемый для исправления ранее допущенной ошибки при расчёте с гостем (непробитая сумма, задвоенное начисление), формируемый…
Чек-лист горничной Housekeeping Checklist
Чек-лист горничной — стандартизированный перечень операций и контрольных точек, которые горничная должна выполнить и проверить при уборке номера (от санузла до мини-бара), используемый как…
Чек-лист горничной по оснащению Housekeeping amenity checklist
Чек-лист горничной по оснащению — рабочий документ (бумажный бланк или экран мобильного приложения), по которому горничная проверяет полноту укомплектования номера гостевыми…
Чек-лист закрытия бара Bar closing checklist
Чек-лист закрытия бара — стандартный перечень действий бармена в конце смены: инвентаризация остатков, списание, уборка оборудования и подготовка точки к следующему открытию.
Чек-лист закрытия ресторана Restaurant closing checklist
Чек-лист закрытия ресторана — стандартный перечень действий персонала зала в конце смены: сверка кассы, уборка и подготовка к следующему дню, фиксация проблем и особых ситуаций для…
Чек-лист открытия бара Bar opening checklist
Чек-лист открытия бара — стандартный перечень действий, которые бармен обязан выполнить в начале смены перед началом обслуживания гостей: от проверки оборудования до пополнения запасов и…
Чек-лист открытия ресторана Restaurant opening checklist
Чек-лист открытия ресторана — стандартный перечень действий персонала зала перед началом обслуживания гостей: от подготовки сервировки до проверки готовности меню и кассовой системы.
Чек-лист уборки Cleaning Checklist
Чек-лист уборки — документ с пошаговым перечнем операций для конкретного типа уборки номера, который горничная заполняет или отмечает по завершении работы для контроля полноты и…
Четырёхместное размещение Quad occupancy
Четырёхместное размещение — проживание четырёх гостей в одном номере или апартаменте, обычно в семейных номерах, апартаментах с несколькими спальными зонами или за счёт двух дополнительных…
Чехол для гладильной доски Ironing Board Cover
Чехол для гладильной доски — сменное термостойкое покрытие с подкладкой на гладильную доску номера, обеспечивающее ровную рабочую поверхность для утюга гостя, предотвращающее прилипание…
Чехол на одеяло Duvet protector
Чехол на одеяло — дополнительный защитный слой между наполнителем одеяла и пододеяльником, снижающий частоту стирки самого одеяла и защищающий наполнитель от пыли, влаги и загрязнений при…
Чехол на подушку Pillow protector
Чехол на подушку — дополнительный съёмный защитный слой между подушкой и наволочкой, предохраняющий наперник от пота, косметики и загрязнений, а также продлевающий срок службы самой…
Чехол-кокон от постельных клопов Anti-Bed Bug Mattress Encasement
Чехол-кокон от постельных клопов — полностью закрывающий матрас непроницаемый чехол на молнии с мелкоячеистой структурой ткани, физически изолирующий насекомых внутри матраса и…
Чиллер
Чиллер — холодильная машина, охлаждающая воду или водно-гликолевую смесь, которая затем подаётся к фанкойлам и другим потребителям холода в здании отеля, применяется как альтернатива…
Чипирование белья (RFID) RFID linen tagging
Чипирование белья — вшивание в изделие миниатюрной RFID-метки (радиочастотного идентификатора), позволяющей автоматически считывать данные об изделии (артикул, дату ввода, число стирок)…
Чистая зона прачечной Clean zone of laundry
Чистая зона прачечной — участок производственного помещения, где обрабатывается уже выстиранное бельё: сушка, глажка, складывание и упаковка перед возвратом в отель. Физически и по…
Чистка вытяжки санузла Bathroom Exhaust Fan Cleaning
Чистка вытяжки санузла — удаление пыли и жировых отложений с решётки и крыльчатки вытяжного вентилятора санузла, напрямую влияет на эффективность приточно-вытяжной вентиляции номера и…
Чистка ковров Carpet Cleaning
Чистка ковров — комплекс мер по поддержанию ковровых покрытий в номерах и общественных зонах отеля: ежедневный пылесос, периодическая экстракторная или сухая чистка для удаления въевшихся…
Чистка фильтра кондиционера AC Filter Cleaning
Чистка фильтра кондиционера — периодическая процедура удаления пыли и загрязнений с воздушного фильтра сплит-системы или фанкойла номера, напрямую влияющая на эффективность охлаждения…
Чистый и грязный лифты прачечной Clean/Soiled Service Elevator
Чистый и грязный лифты прачечной — архитектурное или организационное разделение вертикальной транспортировки текстиля в многоэтажном отеле на отдельные потоки для использованного и…
Чёрный список гостей Guest blacklist
Чёрный список гостей — внутренний реестр отеля или сети с пометкой о гостях, которым по итогам предыдущих визитов отказано в размещении или размещение которых требует особого контроля…
Чёрный список должников (Do Not Rent) Do Not Rent list
Чёрный список должников — внутренний перечень гостей или компаний, которым отель отказывает в бронировании из-за истории неоплаченной задолженности, чарджбэков без оснований или…