Отельный Гид

Термины на «Э»

Термины гостиничного дела на букву «Э» с определениями.

Эвакуационные пути и выходы Escape routes and exits
Эвакуационные пути и выходы — коридоры, лестничные клетки, двери и проходы, обеспечивающие безопасное перемещение людей из здания гостиницы наружу при пожаре, к которым предъявляются…
Эвкалиптовое волокно (наполнитель подушек) Eucalyptus Fiber Filling
Эвкалиптовое волокно как наполнитель — целлюлозный наполнитель подушек и одеял, получаемый из древесины эвкалипта по технологии, родственной производству тканого волокна лиоцелл…
Эквайринг для отеля Hotel merchant acquiring
Эквайринг для отеля — услуга банка или платёжного провайдера по приёму и обработке безналичных платежей гостей, включающая комиссию за транзакцию, техническую интеграцию с booking engine и…
Эко-сертифицированная химия Eco-Certified Cleaning Chemicals
Эко-сертифицированная химия — чистящие и моющие средства, прошедшие независимую экологическую сертификацию (например, по стандартам биоразлагаемости, отсутствия фосфатов и агрессивных…
Экологичная упаковка аменити Eco-friendly amenity packaging
Экологичная упаковка аменити — материалы для флаконов и саше гостевой косметики на основе переработанного пластика, картона или биоразлагаемого сырья, применяются отелями как часть…
Экспедитор Freight forwarder
Экспедитор — сторонняя организация или сотрудник, отвечающий за организацию перевозки груза от поставщика до склада отеля: оформление транспортных документов, сопровождение груза и его…
Экспедиция блюд Expediting (the pass)
Экспедиция блюд (pass) — станция на границе кухни и зала, где готовые блюда проходят финальную проверку (комплектность заказа, температура, презентация) перед выдачей официанту. Обычно…
Эксперт по классификации гостиниц Hotel classification expert
Эксперт по классификации гостиниц — специалист, аттестованный для проведения выездной оценки объекта размещения по критериям балльной системы ГОСТ, чьё заключение служит основой для…
Экспертиза качества гостиничных услуг Hotel service quality expert examination
Экспертиза качества гостиничных услуг — независимая оценка соответствия предоставленного номера или услуги заявленным характеристикам (категории, ГОСТ, условиям договора), проводимая по…
Экспозиция дезинфекции Disinfection Exposure Time
Экспозиция дезинфекции — время, в течение которого дезинфицирующий раствор должен оставаться на обрабатываемой поверхности во влажном виде для достижения заявленного бактерицидного…
Экспресс-выезд Express check-out
Экспресс-выезд — упрощённая процедура выезда, при которой гость покидает отель без личного визита на стойку регистрации, а окончательный счёт направляется ему позже по электронной почте.
Экспресс-завтрак Grab & go breakfast
Экспресс-завтрак (grab & go) — упакованный набор еды для гостей с ранним выездом или ограниченным временем: выпечка, фрукт, йогурт, сок и бутилированная вода в порционной упаковке…
Экспресс-уборка Express Cleaning
Экспресс-уборка — сокращённый вариант уборки номера, применяемый по запросу гостя в течение дня: вынос мусора, застил кровати, пополнение полотенец и амените без полного цикла стандартной…
Экстракторная чистка Carpet Extraction Cleaning
Экстракторная чистка — метод глубокой очистки ковровых покрытий и мягкой мебели, при котором моющий раствор впрыскивается под давлением в волокна, а загрязнённая жидкость сразу же…
Экстранет Extranet
Экстранет — это защищённый онлайн-кабинет ОТА или GDS, через который отель самостоятельно управляет тарифами, доступностью, контентом карточки объекта, статистикой продаж и коммуникацией с…
Экшн-стейшн Action station
Экшн-стейшн — интерактивная точка на шведском столе или банкете, где повар готовит или дорабатывает блюдо непосредственно на глазах гостя по индивидуальному заказу.
Электрик отеля Hotel electrician
Электрик отеля — специалист инженерной службы, обслуживающий электросети, освещение и электрооборудование здания, устраняет заявки на неисправности электрики в номерах и общественных…
Электронная виза Electronic visa (e-visa)
Электронная виза — упрощённое разрешение на въезд в РФ, оформляемое иностранным гражданином дистанционно через портал МИД без визита в консульство, дающее право на кратковременное…
Электронная подпись при регистрации гостя Electronic signature at guest registration
Электронная подпись при регистрации гостя — фиксация согласия гостя с правилами проживания и достоверностью данных на планшете или киоске вместо бумажной подписи, ускоряющая заселение и…
Электронные весы для багажа Digital luggage scale
Электронные весы для багажа — компактный прибор проката для взвешивания чемодана перед вылетом, выдаётся гостю по запросу через ресепшен, чтобы избежать доплаты за перевес на стойке…
Электронный гостевой планшет в номере In-room guest tablet
Электронный гостевой планшет — устройство в номере с приложением отеля, заменяющее бумажную информационную папку: меню услуг, заказ обслуживания номеров, связь с ресепшеном и локальные…
Электронный дверной замок Electronic card door lock
Электронный дверной замок — устройство на двери номера, открывающееся ключ-картой или мобильным ключом вместо механического ключа, интегрированное с СКУД и PMS для автоматической выдачи и…
Электронный документооборот (ЭДО) Electronic document exchange (EDI)
Электронный документооборот (ЭДО) — обмен юридически значимыми первичными документами (УПД, счета-фактуры, товарные накладные) с поставщиками в электронном виде через аккредитованного…
Электронный замок Electronic door lock
Электронный замок — запирающее устройство на двери номера, открываемое ключ-картой, мобильным ключом или PIN-кодом вместо традиционного металлического ключа.
Электронный каталог товаров поставщика Supplier electronic product catalog
Электронный каталог товаров поставщика — структурированная база номенклатуры контрагента с ценами, характеристиками и остатками, интегрируемая со складской или закупочной системой отеля…
Электронный табель учёта рабочего времени Electronic/biometric timesheet system
Электронный табель учёта рабочего времени — система автоматической фиксации фактического присутствия сотрудника на смене через биометрию, пропускную карту или мобильное приложение…
Электрочайник Electric kettle
Электрочайник — стационарный прибор для кипячения воды объёмом 0,6–1 л, входит в стандартную комплектацию чайной станции номера; оснащён функцией автоматического отключения при закипании…
Энергосберегающее освещение номерного фонда LED lighting retrofit for guest rooms
Энергосберегающее освещение номерного фонда — переход на светодиодные источники света во всех светильниках номера, снижающий энергопотребление и частоту замены ламп по сравнению с…
Энергосервисный контракт Energy performance contract
Энергосервисный контракт — договор, по которому подрядчик модернизирует энергосистемы отеля (освещение, автоматику, оборудование) за свой счёт, а оплату получает из подтверждённой экономии…
Эскалация жалобы гостя руководству Escalation of a guest complaint to management
Эскалация жалобы гостя руководству — передача обращения постояльца от линейного персонала более высокому уровню управления (дежурному менеджеру, руководителю службы, генеральному…
Эспрессо-бар
Эспрессо-бар — выделенная точка питания или зона в лобби отеля, специализирующаяся на приготовлении кофейных напитков силами бариста на профессиональной эспрессо-машине.
Эталонный образец товара Reference sample
Эталонный образец — утверждённый экземпляр товара (амenities, текстиль, элемент оснащения), с которым сверяют каждую новую поставку, чтобы вовремя заметить отклонение от согласованного…
Этап до заезда Pre-arrival stage
Этап до заезда — период гостевого цикла между подтверждением бронирования и физическим прибытием гостя в отель, на котором отель готовит номер и коммуникацию с гостем.
Эффективность акции (Promo uplift) Promo ROI / uplift
Эффективность акции — измерение реального прироста дохода или занятости, вызванного конкретной промо-акцией, за вычетом объёма продаж, который произошёл бы и без скидки, ключевой анализ…