Отельный Гид

Термины на «A-Z»

Термины гостиничного дела на букву «A-Z» с определениями.

FIFO и FEFO на кухне FIFO/FEFO stock rotation
FIFO и FEFO — принципы ротации запасов на складе и кухне: первый по порядку поступления или по сроку годности продукт используется в первую очередь, чтобы минимизировать порчу и списание…
FIFO-выкладка бельевой FIFO Linen Shelving System
FIFO-выкладка бельевой — физическая организация хранения текстиля на стеллаже бельевой, при которой более старые (ранее поступившие) изделия располагаются впереди и выдаются в первую…
FIT Free Independent Traveler
FIT (Free Independent Traveler) — категория гостя, путешествующего самостоятельно и бронирующего размещение индивидуально, а не в составе организованной группы или по единому заказу…
Forecasting Demand forecasting
Forecasting — прогнозирование будущего спроса, загрузки и выручки отеля на основе исторических данных, текущего темпа бронирований (pace) и известных факторов спроса (события, сезонность)…
Front of house Front of House (FOH)
Front of house — зоны и персонал отеля, находящиеся в прямом контакте с гостями: ресепшн, лобби, рестораны, бары, консьерж-служба, — в отличие от back of house, скрытого от гостей и…
GDS Global Distribution System
GDS (Global Distribution System) — это глобальная сеть, объединяющая тарифы отелей, авиакомпаний и других поставщиков услуг для продажи через турагентства и корпоративные системы…
GDS (глобальная система бронирования) Global Distribution System
GDS (Global Distribution System) — глобальная дистрибьюторская сеть (Amadeus, Sabre, Travelport), через которую отель получает бронирования от корпоративных травел-агентств и агентов по…
Genius-программа Booking.com Booking.com Genius
Genius-программа Booking.com — гостевая программа лояльности площадки с несколькими уровнями, дающая постоянным пользователям Booking.com автоматическую скидку и дополнительные привилегии…
GOI Gross Operating Income
GOI (Gross Operating Income) — в терминологии USALI синоним GOP, обозначающий валовую операционную прибыль отеля после прямых и нераспределяемых операционных расходов, но до фиксированных…
Google Hotel Ads
Google Hotel Ads — рекламный продукт Google, показывающий цены отеля от разных источников (ОТА и прямой сайт) в блоке поиска и на Google Maps, крупнейшая метапоисковая площадка по охвату…
GOP Gross Operating Profit
GOP (Gross Operating Profit) — валовая операционная прибыль отеля: совокупная выручка (TRevPAR) минус прямые затраты департаментов и нераспределяемые операционные расходы, но до вычета…
GOPPAR Gross Operating Profit per Available Room
GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room) — валовая операционная прибыль на один доступный номер в сутки. Формула: GOPPAR = GOP / Число доступных номеро-ночей. Показывает, сколько…
Gross rate
Gross rate — полная цена номера, которую видит и оплачивает гость, включая комиссию посредника (если бронирование идёт через ОТА или туроператора). Отличается от net rate — суммы, которую…
HB (Half Board) Half Board
HB (Half Board), или полупансион — тариф, включающий завтрак и один основной приём пищи (обычно ужин), обед оплачивается отдельно. За рубежом обозначается также как MAP (Modified American…
HB+ и FB+ Half Board Plus / Full Board Plus
HB+ и FB+ — расширенные версии полупансиона и полного пансиона, где к включённым приёмам пищи добавлены безалкогольные напитки, пиво и вино местного производства по бокалам во время еды…
Hotels.com
Hotels.com — международная ОТА, входящая в группу Expedia, отличается собственной программой лояльности Hotels.com Rewards (бесплатная ночь за 10 забронированных) и работает с отелями…
HR-бренд отеля Employer Brand (Hospitality)
HR-бренд отеля — репутация гостиницы как работодателя на рынке труда, формирующая привлекательность вакансий для соискателей и влияющая на скорость и стоимость подбора персонала при…
HR-бюджет HR department budget
HR-бюджет — плановые затраты на функцию управления персоналом отеля отдельно от фонда оплаты труда: подбор, обучение, программы мотивации, корпоративные мероприятия и содержание самой…
HR-дженералист HR Generalist
HR-дженералист — сотрудник кадровой службы отеля, ведущий широкий круг задач одновременно (подбор, адаптация, кадровое делопроизводство, базовая мотивация), в отличие от…
HR-менеджер отеля Hotel HR Manager / Director of Human Resources
HR-менеджер отеля — руководитель, отвечающий за подбор, оформление, обучение и мотивацию персонала гостиницы, за штатное расписание, кадровый документооборот и соблюдение трудового…
HR-метрики HR metrics
HR-метрики — набор измеримых показателей состояния персонала отеля (текучесть, скорость закрытия вакансий, стоимость подбора, вовлечённость), используемых для принятия управленческих…
IATA-номер турагентства IATA number
IATA-номер турагентства — это уникальный идентификационный код, присваиваемый турагентству Международной ассоциацией воздушного транспорта (IATA) для работы с авиакомпаниями и GDS в…
IP-видеокамера IP camera
IP-видеокамера — устройство видеонаблюдения, передающее изображение по сети Ethernet или Wi-Fi в цифровом виде, в отличие от аналоговых камер позволяет удалённый просмотр, более высокое…
IP-телефон номерной Guest room IP phone
IP-телефон номерной — аппарат телефонной связи номера, работающий через сетевую инфраструктуру отеля (VoIP) вместо традиционной аналоговой линии, интегрируется с PMS для звонков на…
IPTV система отеля Hotel IPTV system
IPTV система отеля — платформа доставки телевизионного и информационного контента на телевизоры номеров через IP-сеть, с приветственным экраном, гостиничными каналами и интеграцией с PMS…
IT-специалист отеля Hotel IT specialist
IT-специалист отеля — сотрудник, отвечающий за работоспособность PMS, POS, сетевой инфраструктуры, Wi-Fi и связанных с ними систем, обеспечивает техническую поддержку персонала и участвует…
Key account management отеля Key account management
Key account management — практика выделения и приоритетной работы с наиболее ценными корпоративными и групповыми клиентами отеля, обеспечивающими стабильный и значимый объём room-nights на…
KPI отдела продаж Sales department KPIs
KPI отдела продаж — набор измеримых показателей эффективности коммерческого отдела отеля (число проведённых встреч, конверсия RFP, объём законтрактованных room-nights), отдельных от общих…
KPI персонала отеля Hotel Staff KPIs
KPI персонала отеля — измеримые показатели эффективности, привязанные к должности или службе, используемые для оценки работы сотрудников и расчёта переменной части оплаты труда (премий).
KPI хаускипинга Housekeeping KPIs
KPI хаускипинга — набор измеримых показателей эффективности службы уборки: оборачиваемость номера, доля номеров с первого раза без возврата на доработку, соблюдение норматива времени…
Last Room Availability
Last Room Availability (LRA) — условие тарифного договора, гарантирующее доступность договорного тарифа (обычно корпоративного) вплоть до последнего свободного номера в отеле, даже при…
Lead time бронирования Booking lead time
Lead time бронирования — интервал в днях между моментом оформления брони и датой заезда гостя. Ключевой параметр сегментации спроса: у делового и событийного трафика lead time короче, чем…
LIFO Last In, First Out
LIFO (Last In, First Out) — метод списания, при котором в расход в первую очередь идёт последняя по времени поступления партия; в российском бухгалтерском и налоговом учёте с 2015 года не…
LNR (Last Negotiated Rate) Last Negotiated Rate
LNR — согласованная фиксированная ставка между отелем и компанией-клиентом на весь контрактный период (обычно год), результат RFP-процесса, публикуется в GDS под уникальным кодом доступа…
LOI (Letter of Intent) Letter of Intent
LOI — письмо о намерениях, предварительный документ между отелем и организатором группового или MICE-мероприятия, фиксирующий основные условия (даты, объём, тариф) до подписания…
Look-to-book Look-to-book ratio
Look-to-book — это соотношение количества просмотров доступности и тарифов (поисковых запросов) к числу фактически завершённых бронирований на канале продаж.
LOS-ограничение Length of Stay restriction
LOS-ограничение (Length of Stay restriction) — это условие тарифа, устанавливающее минимальное и/или максимальное число суток проживания, при котором бронирование по данному тарифу…
LRA Last Room Availability
LRA (Last Room Availability) — это условие в корпоративном или туроператорском договоре, гарантирующее доступность номера по согласованному тарифу вплоть до последнего свободного номера…
Make Up Room Make Up Room (MUR)
Make Up Room (MUR) — сигнал от гостя (табличка, кнопка у двери или заявка через ресепшен), означающий просьбу выполнить уборку номера в удобное для гостя время в течение дня.
MAP (минимальная рекламируемая цена) Minimum Advertised Price
MAP — минимальная цена, ниже которой партнёру по дистрибуции (туроператору, wholesaler, реселлеру) запрещено публично рекламировать номер отеля, инструмент защиты от демпинга на открытых…
MICE Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions
MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions) — сегмент делового туризма, объединяющий встречи, поощрительные поездки, конференции и выставки, требующий от отеля не только…
MICE-питание MICE catering
MICE-питание — организация приёмов пищи для деловых мероприятий (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions): кофе-брейки, групповые обеды, банкеты и фуршеты, синхронизированные с…
MLOS Minimum Length of Stay
MLOS (Minimum Length of Stay) — ограничение бронирования, требующее минимального числа ночей проживания для заезда на определённую дату. Например, «MLOS 3» на дату 31 декабря означает, что…
Mobile check-in
Mobile check-in — регистрация заезда гостем через мобильное приложение отеля или сети до прибытия, включая подтверждение данных и выбор номера, без визита на стойку.
MPI Market Penetration Index
MPI (Market Penetration Index) — индекс, показывающий долю отеля в загрузке относительно справедливой доли рынка (fair market share) в рамках comp set. Формула: MPI = (Загрузка отеля /…
MUR (Make Up Room) Make Up Room
MUR (Make Up Room) — запрос гостя на уборку номера в течение дня проживания, обозначаемый специальной табличкой на двери или кнопкой у входа, в противоположность табличке DND.
Net rate
Net rate — цена номера за вычетом комиссии посредника, то есть фактическая сумма, которую получает отель от бронирования через агентский канал. Формула: Net rate = Gross rate × (1 − Ставка…
Net RevPAR
Net RevPAR — доход на доступный номер, рассчитанный за вычетом комиссий каналов продаж и затрат на дистрибуцию, в отличие от обычного RevPAR, который считается по валовой выручке от…
No-show
No-show — это неявка гостя на гарантированное бронирование без предварительной отмены, при которой отель вправе списать штраф согласно политике отмены — обычно стоимость первой ночи или…
NOI Net Operating Income
NOI (Net Operating Income) — чистый операционный доход объекта недвижимости, используемый инвесторами для оценки стоимости отеля через метод капитализации дохода. Формула: NOI = EBITDA −…
Occupied clean
Occupied clean — статус номера в PMS, означающий, что в номере проживает гость и текущая плановая уборка на сегодня уже выполнена сотрудниками хозяйственной службы.
Occupied dirty
Occupied dirty — статус номера в PMS, означающий, что в номере проживает гость, а плановая уборка на текущий день ещё не проведена горничной. Портье и хозяйственная служба видят его в…
OOO Out of Order
OOO (Out of Order) — статус номера, при котором он временно или длительно исключён из продажи из-за технической неисправности, повреждений или планового ремонта, требующих устранения до…
OOS Out of Service
OOS (Out of Service) — статус номера, который физически исправен и пригоден для проживания, но временно не выставляется на продажу по операционным причинам: карантин после инфекционного…
OPEX Operating Expenditures
OPEX (Operating Expenditures) — текущие операционные расходы отеля, необходимые для повседневной работы: труд персонала, расходники, коммунальные платежи, маркетинг, комиссия каналов…
OTA Online Travel Agency
OTA (Online Travel Agency) — это онлайн-площадка, продающая номера отелей и туристические услуги конечным потребителям через собственный сайт и приложение, получая за это комиссию от отеля…
Out of Order (OOO) Out of Order
Out of Order (OOO) — статус номера, полностью исключённого из продажи на длительный срок из-за технической неисправности или капитального ремонта, не учитываемый при расчёте доступного…
Out of Service (OOS) Out of Service
Out of Service (OOS) — статус номера, временно исключённого из продажи по решению отеля на короткий срок, но при этом учитываемого в общем номерном фонде для целей статистики загрузки, в…
Overbooking
Overbooking — намеренная продажа большего числа номеров, чем физически доступно, с расчётом на статистически ожидаемую долю отмен и no-show. Цель — избежать потерь дохода от номеров…
P&L отеля (управленческий отчёт) Hotel profit and loss statement
P&L отеля — управленческий отчёт о прибылях и убытках, построенный обычно по логике USALI: от совокупной выручки (TRevPAR) последовательно вычитаются прямые затраты департаментов (получая…