Отельный Гид

Термины на «М»

Термины гостиничного дела на букву «М» с определениями.

Микрофибра Microfiber
Микрофибра — синтетическая ткань из сверхтонких волокон, применяемая в хаускипинге для протирки поверхностей, стекол и пыли благодаря высокой впитывающей способности и минимальному…
Мини-бар Minibar
Мини-бар — холодильный шкаф с напитками и снеками в номере, содержимое которого горничная проверяет и пополняет при каждой уборке, фиксируя расход для последующего выставления счёта гостю.
Мини-бар с электронным учётом Smart minibar with sensor tracking
Мини-бар с электронным учётом — минибар, оснащённый датчиками, автоматически фиксирующими изъятие позиции гостем и передающими данные в PMS для выставления счёта без ручного обхода…
Мини-отель Mini-hotel
Мини-отель — гостиница с небольшим номерным фондом (обычно до 15–50 номеров), размещённая, как правило, в приспособленном здании или на этаже многоквартирного дома.
Минибар
Минибар — холодильный шкаф или полка с платными напитками и снаксами внутри номера; обязательный элемент оснащения для категорий 4 и 5 звёзд по государственной классификации, для остальных…
Минимальный остаток Minimum stock level
Минимальный остаток — наименьшее допустимое количество товара на складе, ниже которого возникает риск дефицита до поступления следующей поставки; используется как сигнал для срочной закупки.
Минимальный тариф Floor rate
Минимальный тариф (floor rate) — установленная нижняя граница, ниже которой RMS или revenue-менеджер не опускает цену номера ни при каких условиях спроса, обычно рассчитанная исходя из…
Многоразовые дозаторы Refillable dispensers
Многоразовые дозаторы — открытая (доливная) система настенных или настольных ёмкостей для наливной косметики, в которую персонал добавляет продукт из бидона по мере расходования, в отличие…
Мобильное приложение горничной Housekeeping Mobile App
Мобильное приложение горничной — программа на смартфоне или планшете, через которую сотрудник хаускипинга получает лист заданий на смену, отмечает статусы убранных номеров и сообщает о…
Мобильный бар Mobile bar setup
Мобильный бар — передвижная барная стойка с минимально необходимым оборудованием, разворачиваемая на выездных мероприятиях, в саду отеля или на пляже для обслуживания гостей вне…
Мобильный ключ Mobile key
Мобильный ключ — виртуальный ключ доступа к номеру, который передаётся в мобильное приложение гостя и открывает электронный замок по Bluetooth или NFC без физической карты.
Мобильный тариф Mobile rate
Мобильный тариф — специальная скидка, которую крупные ОТА (Booking.com, Expedia) предоставляют гостям, бронирующим через мобильное приложение, финансируемая как за счёт площадки, так и…
Модал Modal Fabric
Модал — целлюлозное волокно, производимое преимущественно из букового дерева, отличается высокой мягкостью, близкой к натуральному шёлку, хорошо впитывает влагу и почти не садится после…
Модель Agency Agency model
Модель Agency — это схема расчётов, при которой гость оплачивает проживание непосредственно отелю (при заезде или по своим реквизитам), а отель самостоятельно перечисляет комиссию площадке…
Модель Merchant Merchant model
Модель Merchant — это схема расчётов, при которой оплату от гостя принимает сама ОТА или платформа, а отелю перечисляет выручку за вычетом своей комиссии, обычно после заезда или выезда…
Моечная кухонной посуды Pot wash / scullery
Моечная кухонной посуды — отдельная зона кухни для мойки крупной кухонной посуды, противней, кастрюль и инвентаря, отличная от посудомоечной для столовой посуды гостевого зала.
Мойка окон Window Cleaning
Мойка окон — обработка оконных стёкол, рам и подоконников номера или общественных зон отеля средством для стекол; входит в программу генеральной уборки и выполняется реже, чем повседневная…
Мойка светильников и люстр Light Fixture Cleaning
Мойка светильников и люстр — очистка от пыли плафонов, ламп и декоративных элементов осветительных приборов номера и общественных зон, входящая в программу генеральной уборки как…
Мойка фасадных окон (высотные работы) Facade/High-Level Window Cleaning
Мойка фасадных окон — очистка наружного остекления номеров и общественных зон отеля на высоте с применением промышленного альпинизма, подъёмных люлек или телескопических систем…
Мониторинг критических контрольных точек CCP monitoring
Мониторинг критических контрольных точек — плановое измерение и фиксация показателей на каждой ККТ (температуры, времени), которые подтверждают, что процесс находится под контролем и…
Мораторий на обязательную классификацию Moratorium on mandatory hotel classification
Мораторий на обязательную классификацию — временное решение органов власти о приостановлении применения санкций или сроков за отсутствие свидетельства о категории для отдельных типов…
Морозильная камера Freezer room
Морозильная камера — изолированное помещение или крупногабаритный шкаф для длительного хранения замороженных продуктов при устойчиво низкой отрицательной температуре.
Мотель
Мотель — гостиница, ориентированная на автотуристов, с номерами, имеющими выход непосредственно на автостоянку или к подъездным путям, и упрощённым набором гостиничных услуг.
Моющие и чистящие средства Cleaning Chemicals
Моющие и чистящие средства — химические препараты, применяемые хаускипингом для удаления загрязнений с разных типов поверхностей: универсальные моющие, средства для стекол, для сантехники…
Моющий пылесос Wet & Dry Vacuum Cleaner
Моющий пылесос — оборудование, способное собирать как сухую пыль, так и жидкость или влажные загрязнения, часто оснащённое водяным фильтром для более полного удержания мелкодисперсной пыли…
Мультиатрибуционная модель маркетинга Multi-touch attribution
Мультиатрибуционная модель маркетинга — метод оценки эффективности рекламных каналов, распределяющий заслугу в итоговом бронировании между всеми точками контакта пользователя с брендом…
Мультивалютное отображение цен Multi-currency pricing
Мультивалютное отображение цен — функция сайта или ОТА, показывающая тариф в валюте, привычной пользователю, пересчитанной по текущему курсу от базовой валюты бронирования, при этом…
Мультиканальные продажи Multichannel distribution
Мультиканальные продажи — это одновременное распределение номерного фонда отеля через несколько каналов: прямой сайт, ОТА, GDS, метапоиск и туроператоров, синхронизированных между собой…
Мультискладской учёт Multi-warehouse accounting
Мультискладской учёт — ведение остатков одновременно по центральному складу отеля и нескольким сателлитным точкам хранения (этажные кладовые, склад инженерной службы) с раздельным…
Мыло туалетное Bar soap
Мыло туалетное — твёрдое моющее средство для рук и тела, входит в обязательный минимум оснащения санузла для всех категорий классификации, включая гостиницы без звёзд, где может быть…
Мытьё рук на пищеблоке Handwashing station protocol
Мытьё рук на пищеблоке — обязательная процедура обработки рук персонала на специально оборудованных точках кухни, выполняемая при каждой смене вида деятельности для предотвращения переноса…
Мясной цех Meat prep area
Мясной цех — выделенная зона кухни для первичной обработки мяса и птицы: разморозки, зачистки, разделки и порционирования сырья перед передачей на тепловую обработку в горячий цех.