Минимальный остаток Minimum stock level
Также: минимальный запас
Минимальный остаток — наименьшее допустимое количество товара на складе, ниже которого возникает риск дефицита до поступления следующей поставки; используется как сигнал для срочной закупки.
Минимальный остаток рассчитывается как страховой запас плюс ожидаемый расход за срок поставки: минимальный остаток = страховой запас + (средний дневной расход × срок поставки в днях). Пример: средний расход кофе — 4 кг в день, срок поставки — 2 дня, страховой запас — 3 кг; минимальный остаток = 3 + 4×2 = 11 кг.
Когда фактический остаток опускается ниже 11 кг, необходимо срочно заказывать новую партию, иначе к моменту поставки склад уйдёт в дефицит. Разница между минимальным остатком и точкой заказа часто стирается на практике — их используют как синонимы в отельных системах учёта.