Room service
Также: обслуживание в номерах, доставка в номер
Room service (обслуживание в номерах) — доставка еды и напитков непосредственно в номер по заказу гостя, обычно по отдельному меню, доступному в дополнение к ресторану, включая ночное время в отелях верхнего сегмента.
Room service работает по собственному прейскуранту, чаще на 15-25% дороже аналогичных позиций в ресторане, — наценка компенсирует издержки на доставку, отдельный персонал (order taker, курьер) и оборудование для сохранения температуры блюда в пути (клош, термобокс).
В отелях 4-5 звёзд room service часто работает 24 часа с сокращённым ночным меню (снеки, сэндвичи, супы). Норматив времени доставки обычно закладывают в 20-30 минут днём и до 45 минут ночью. При включённом AI/UAI доступ к room service может быть безлимитным или ограничен определённым временем суток.