Отельный Гид

Термины на «А»

Термины гостиничного дела на букву «А» с определениями.

Аттестация персонала Staff Performance Certification
Аттестация персонала — периодическая (обычно ежегодная) формализованная процедура оценки соответствия квалификации сотрудника занимаемой должности, включающая проверку знания стандартов…
Аттриция Attrition clause
Аттриция — это условие договора о групповом заезде, устанавливающее допустимый процент отклонения фактического количества использованных номеров от заявленного блока без применения штрафа…
Аудит склада Warehouse audit
Аудит склада — комплексная проверка не только физических остатков, но и корректности всех складских процессов: оформления документов, соблюдения норм хранения, разграничения материальной…
Аудит хаускипинга Housekeeping Audit
Аудит хаускипинга — плановая комплексная проверка службы уборки, охватывающая соблюдение стандартов и SOP, качество уборки номеров, состояние инвентаря и химии, документооборот и обучение…
Аудит цепочки поставок Supply chain audit
Аудит цепочки поставок — комплексная проверка всего пути товара от поставщика до склада отеля: надёжности контрагентов, условий транспортировки, сроков и качества, — в отличие от аудита…
Аутсорсинг revenue-менеджмента Outsourced revenue management
Аутсорсинг revenue-менеджмента — передача функции управления тарифами, прогнозирования и дистрибуции внешней специализированной компании, распространённая практика для небольших и…
Аутсорсинг питания F&B outsourcing
Аутсорсинг питания — передача организации питания в отеле стороннему оператору (ресторанному бренду или кейтеринговой компании) по договору аренды или управления, вместо ведения F&B…
Аутсорсинг прачечной Laundry outsourcing
Аутсорсинг прачечной — передача стирки, сушки и глажки гостиничного текстиля сторонней специализированной организации вместо содержания собственного прачечного цеха. Оплата обычно…
Аутстаффинг персонала Staff Outstaffing
Аутстаффинг персонала — привлечение сотрудников, формально трудоустроенных в кадровом агентстве или аутсорсинговой компании, для выполнения работ в отеле по договору предоставления…
Аэратор смесителя Faucet Aerator
Аэратор смесителя — небольшая сетчатая насадка на носике крана, смешивающая струю воды с воздухом для снижения расхода воды, устранения разбрызгивания и первая точка, где оседает…