Банкетный депозит Banquet deposit
Также: депозит на мероприятие
Банкетный депозит — предоплата, которую заказчик вносит при бронировании банкетного зала и меню для подтверждения мероприятия. Обычно составляет процент от расчётной суммы заказа и удерживается при отмене мероприятия позднее оговорённого срока.
Размер депозита и условия его возврата фиксируют в договоре на банкетное обслуживание вместе с гарантированным числом гостей — как правило, депозит частично или полностью не возвращается при отмене мероприятия менее чем за определённое число дней до даты (обычно 7-14 дней), поскольку отель уже мог закупить продукты и заблокировать персонал.
Оставшаяся сумма к оплате рассчитывается после мероприятия по BEO и фактическому числу гостей (не ниже гарантированного), с депозитом, засчитываемым в счёт итоговой суммы. Финансовое условие депозита защищает отель от простоя банкетной площади и кухни при позднем отказе заказчика.