Американский завтрак American breakfast
Американский завтрак — промежуточный формат между континентальным и английским: к выпечке и напиткам добавлены яйца (обычно по способу приготовления на выбор), бекон или сосиски, блины или вафли с сиропом.
От английского завтрака отличается меньшим числом горячих позиций (нет фасоли, грилованных томатов и грибов как обязательных элементов) и часто включает сладкие горячие блюда — блины, вафли, французские тосты, — которых нет в классическом британском наборе.
В отельной практике термин используют скорее для позиционирования тарифа, чем как строгий стандарт меню: фактический состав зависит от концепции ресторана и региона. Формат хорошо ложится на станцию live cooking, где повар готовит яйца и блины при госте.