Английский завтрак Full English breakfast
Также: полный английский завтрак, Full English
Английский завтрак (Full English) — плотный горячий завтрак: яичница или омлет, бекон, сосиски, фасоль в томатном соусе, жареные грибы и помидоры, тосты, дополняется хлопьями, йогуртом и соком.
Формат исторически считается «полным» завтраком в отличие от лёгкого континентального и требует работающей линии горячего цеха: гриль или сковороду для яиц и бекона, что увеличивает время подготовки станции и штат утренней смены.
В современном отельном шведском столе английский завтрак обычно встроен как горячая линия внутри общего буфета, а не отдельное меню: гость сам собирает тарелку из яиц, бекона, сосисок и гарниров. Для заказа на станции с приготовлением при госте (яйца на выбор) характерна отдельная очередь и время ожидания 3-5 минут.