Чек-лист вечернего сервиса номера (turndown)
Чек-лист вечернего сервиса номера: разбор кровати, освежение санузла и подготовка номера к ночи. Применяется горничными вечерней смены в отелях, где вечерний сервис входит в стандарт категории.
Лист для смены 16 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Вечерний сервис (turndown) — короткая визуальная и функциональная подготовка номера ко сну, а не повторная полная уборка: разбирают кровать, обновляют полотенца при необходимости, задёргивают шторы и включают вечернее освещение. Занимает 5–7 минут на номер.
Когда применять
- Вечером по графику отеля (обычно с 18:00 до 21:00), в номерах с проживающими гостями.
- Только при разрешённом доступе — табличка «не беспокоить» исключает номер из обхода.
- В отелях категории 4–5 звёзд, где вечерний сервис входит в стандарт обслуживания.
- По отдельному запросу гостя, если сервис не входит в стандарт автоматически.
Вход и подготовка
- [ ] Постучать и представиться перед входом, дождаться разрешения или отсутствия ответа по регламенту
- [ ] Задёрнуть шторы, включить вечернее/прикроватное освещение
- [ ] Убрать использованную посуду и мусор, если есть
- [ ] Проверить и включить кондиционер на комфортный ночной режим при необходимости
Разбор кровати и текстиль
- [ ] Убрать декоративные подушки и покрывало, аккуратно сложить
- [ ] Отогнуть угол одеяла по стандарту отеля
- [ ] Проверить состояние белья — при явном загрязнении заменить
- [ ] Разложить тапочки у кровати при наличии в стандарте отеля
Санузел и мелкий сервис
- [ ] Протереть раковину и зеркало, если использовались в течение дня
- [ ] Заменить полотенца при видимом использовании
- [ ] Пополнить питьевую воду, при наличии — оставить комплимент от отеля (шоколад, открытка с прогнозом погоды)
- [ ] Проверить и опустошить корзины для мусора
Завершение
- [ ] Проверить закрытие штор по всей ширине окна без просветов
- [ ] Убедиться, что личные вещи гостя не потревожены
- [ ] Отметить выполнение вечернего сервиса в журнале обхода
- [ ] Закрыть дверь номера, убедиться в срабатывании замка
Нормативы под этим листом
Вечерний сервис — часть стандарта обслуживания отеля, а не отдельная санитарная норма; общие требования к доступу в номер и уважению покоя гостя опираются на Правила предоставления гостиничных услуг (Постановление Правительства РФ № 1853 от 18.11.2020). Конкретный состав вечернего сервиса (наличие комплимента, тапочек, отворота одеяла) отель фиксирует во внутреннем стандарте категории.
Как принимать работу
Вечерний сервис считается выполненным, если кровать разобрана по стандарту, шторы задёрнуты без просветов, санузел освежён при необходимости, а личные вещи гостя остались нетронутыми. Супервайзер проверяет соблюдение времени вечернего обхода — сервис после 22:00 воспринимается гостем как вторжение, а не забота.
Частые ошибки
- Вечерний сервис выполняют формально, забывая проверить, не оставлена ли табличка «не беспокоить»
- Шторы задёргивают частично, оставляя просвет — свет с улицы мешает сну
- Полотенца меняют каждый вечер без необходимости, увеличивая расход прачечной
- Комплимент отеля кладут поверх личных вещей гостя, а не на освобождённое место
Частые вопросы
Чем вечерний сервис отличается от уборки номера?
Это короткая визуальная и функциональная подготовка номера ко сну, а не повторная полная уборка: на номер уходит 5-7 минут. Горничная разбирает кровать, при необходимости обновляет полотенца, задёргивает шторы и включает вечернее или прикроватное освещение. Попутно убирают использованную посуду и мусор и при необходимости переводят кондиционер в комфортный ночной режим.
В какое время проводят вечерний сервис в номерах?
Обход идёт вечером по графику отеля, обычно с 18:00 до 21:00. Супервайзер отдельно проверяет соблюдение этого времени: сервис после 22:00 воспринимается гостем уже как вторжение, а не как забота. Перед входом горничная стучит и представляется, дожидаясь разрешения или отсутствия ответа по регламенту.
В каких номерах вечерний сервис не делают?
Номер с табличкой не беспокоить исключается из обхода, заходить туда нельзя - забывчивость по этому пункту вынесена в частые ошибки. Сервис проводят только в номерах с проживающими гостями и только при разрешённом доступе. В отелях категории 4-5 звёзд он входит в стандарт обслуживания, в остальных выполняется по отдельному запросу гостя.
Как разбирают кровать при вечернем сервисе?
Декоративные подушки и покрывало убирают и аккуратно складывают, затем отгибают угол одеяла по стандарту отеля. Бельё осматривают и меняют только при явном загрязнении. Тапочки раскладывают у кровати, если это предусмотрено стандартом отеля, а конкретный состав сервиса - комплимент, тапочки, отворот одеяла - отель фиксирует сам.
Куда класть комплимент от отеля в номере гостя?
На освобождённое место, а не поверх личных вещей гостя: последнее прямо названо ошибкой. Личные вещи в ходе обхода вообще не должны быть потревожены. Вместе с комплиментом пополняют питьевую воду, а полотенца меняют только при видимом использовании, иначе растёт расход прачечной.