Чек-лист генеральной уборки номера
Периодический чек-лист глубокой уборки номера с разбором мебели, чисткой матраса и обработкой скрытых зон — раз в квартал или по графику отеля, отдельно от ежедневной уборки после выезда.
Лист для смены 17 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Генеральная уборка — это плановая глубокая обработка номера, которая выходит за рамки ежедневной уборки: разбор мебели, чистка матраса и штор, обработка вентиляции и труднодоступных зон. Проводится по графику (обычно раз в квартал или раз в 1–2 месяца для номеров с высокой загрузкой), а не при каждом выезде.
Когда применять
- По графику генеральных уборок номерного фонда, утверждённому руководителем хаускипинга.
- После длительного проживания одного гостя (от 14 ночей) в дополнение к обычной уборке.
- Перед сезонным открытием номеров или после долгого простоя.
- При жалобе гостя на запах, пыль или аллергическую реакцию — внепланово.
Подготовка и разбор мебели
- [ ] Вынести весь текстиль (шторы, покрывало, декоративные подушки) на стирку/химчистку
- [ ] Отодвинуть кровать и крупную мебель от стен для доступа к плинтусам
- [ ] Снять матрас с основания, проверить на пятна и повреждения
- [ ] Разобрать содержимое тумб и шкафов, протереть внутренние полки
Глубокая обработка поверхностей
- [ ] Пропылесосить матрас с обеих сторон, обработать антиаллергенным составом при наличии пятен
- [ ] Протереть плинтусы, дверные откосы, верх шкафов и карнизов
- [ ] Очистить решётки вентиляции и кондиционера от пыли
- [ ] Вымыть окна с внутренней и внешней доступной стороны, включая подоконники и откосы
- [ ] Обработать мягкую мебель и ковровое покрытие профессиональным пятновыводителем при необходимости
Санузел и инженерные точки
- [ ] Снять и очистить насадку душа, аэраторы кранов от накипи
- [ ] Обработать швы плитки и стыки сантехники от плесени и налёта
- [ ] Прочистить сифоны раковины и ванны
- [ ] Проверить работу вытяжки в санузле
Сборка и контроль
- [ ] Вернуть чистый текстиль, застелить номер по стандарту
- [ ] Расставить мебель по плану номера, проверить устойчивость и сохранность
- [ ] Заполнить бланк генеральной уборки с датой и подписью исполнителя
- [ ] Передать номер супервайзеру на приёмку по расширенному листу
Нормативы под этим листом
Периодическая глубокая уборка и обработка вентиляции опираются на общие требования СанПиН 2.1.3684-21 к содержанию помещений и профилактике накопления пыли и микрофлоры в системах вентиляции. Периодичность генеральных уборок номерного фонда федеральным нормативом не установлена и определяется внутренним стандартом отеля — фиксируйте её в положении о хаускипинге.
Как принимать работу
Номер принимается по расширенному списку: отсутствие пыли в местах, недоступных при обычной уборке (плинтусы, верх шкафов, вентиляция), чистый и просушенный матрас без запаха, отсутствие накипи на сантехнике, устойчиво расставленная мебель. Супервайзер сверяет дату последней генеральной уборки в журнале перед следующим плановым циклом.
Частые ошибки
- Матрас переворачивают формально, не проверяя пятна и запах
- Вентиляционные решётки протирают снаружи, не снимая и не очищая изнутри
- Мебель не возвращают на исходные места, из-за чего блокируются розетки или проходы
- Генеральную уборку проводят «между делом» без выделенного времени — качество страдает первым
Частые вопросы
Чем генеральная уборка номера отличается от уборки после выезда?
Это плановая глубокая обработка, которая выходит за рамки ежедневной уборки и делается не при каждом выезде. В неё входят разбор мебели, чистка матраса и штор, обработка вентиляции и труднодоступных зон. Номер принимают по расширенному списку: отсутствие пыли на плинтусах, верху шкафов и в вентиляции, чистый и просушенный матрас без запаха, отсутствие накипи на сантехнике.
Как часто проводить генеральную уборку номерного фонда?
Периодичность генеральных уборок федеральным нормативом не установлена и определяется внутренним стандартом отеля, поэтому её фиксируют в положении о хаускипинге. Ориентир, который даёт чек-лист, - раз в квартал, а для номеров с высокой загрузкой раз в 1-2 месяца. Работают по графику, утверждённому руководителем хаускипинга.
Когда генеральную уборку номера делают вне графика?
Поводов три. После длительного проживания одного гостя от 14 ночей, в дополнение к обычной уборке. Перед сезонным открытием номеров или после долгого простоя. И внепланово - при жалобе гостя на запах, пыль или аллергическую реакцию.
Что делают с матрасом при генеральной уборке номера?
Матрас снимают с основания и проверяют на пятна и повреждения, а не переворачивают формально - формальный переворот без проверки пятен и запаха отнесён к частым ошибкам. Дальше его пылесосят с обеих сторон и при наличии пятен обрабатывают антиаллергенным составом. Принимают номер по сухому матрасу без запаха.
Кто принимает номер после генеральной уборки?
Номер передают супервайзеру на приёмку по расширенному листу, а исполнитель до этого заполняет бланк генеральной уборки с датой и подписью. Супервайзер сверяет дату последней генеральной уборки в журнале перед следующим плановым циклом. Проверяют и расстановку мебели по плану номера: если её не вернуть на места, блокируются розетки или проходы.