Генеральная уборка General Cleaning
Также: deep periodic cleaning
Генеральная уборка — периодическая полная обработка номера или общественной зоны, охватывающая труднодоступные места, вентиляционные решётки, осветительные приборы и поверхности, не затрагиваемые при ежедневной уборке.
Периодичность генеральной уборки устанавливается внутренним регламентом отеля, но не может быть реже одного раза в месяц для общественных зон — это минимальный порог, вытекающий из санитарных требований к гостиницам. Для номерного фонда генеральная уборка обычно планируется раз в 1–3 месяца или между длительными заездами.
В программу входят: мытьё окон и осветительных приборов, чистка вентиляционных решёток и кондиционеров, полировка мебели, обработка труднодоступных стыков и плинтусов, при необходимости — экстракторная чистка ковров.
На один номер генеральная уборка занимает 60–90 минут, что в 2–3 раза дольше стандартной выездной уборки, и обычно выполняется бригадой из горничной и хаусмена.