Чек-лист обучения сотрудника прачечной
Программа обучения нового сотрудника прачечной отеля: сортировка и стирка белья по режимам, работа с оборудованием и химией, учёт движения белья и контроль качества без брака.
Лист для смены 9 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Программа обучения нового сотрудника прачечной отеля: сортировка и стирка белья по режимам, работа с оборудованием и химией, учёт движения белья и контроль качества без брака.
Когда применять
Применяйте с первого дня работы сотрудника прачечной или бельевой службы.
Инструктаж и база
- [ ] Проведён инструктаж по охране труда при работе со стиральным и гладильным оборудованием под подпись
- [ ] Сотрудник ознакомлен с правилами хранения и дозирования химии, знает порядок действий при попадании на кожу
- [ ] Сотрудник изучил схему сортировки белья по типу ткани, цвету и степени загрязнения
Работа под контролем
- [ ] Сотрудник самостоятельно отсортировал и запустил стирку не менее 5 партий под наблюдением наставника
- [ ] Сотрудник освоил режимы глажки и каландра для основных видов белья без брака
- [ ] Сотрудник знает порядок учёта белья при приёме от горничных и выдаче обратно по журналу или системе
- [ ] Сотрудник знает алгоритм действий при обнаружении повреждённого или испачканного сверх нормы белья
Допуск к самостоятельной работе
- [ ] Наставник подтвердил отсутствие брака за неделю самостоятельной работы по выборочной проверке партий
- [ ] Руководитель хозяйственной службы подтвердил допуск к самостоятельному графику
Нормативы под этим листом
ТК РФ ст.212, 225 и Постановление Правительства РФ №2464 от 24.12.2021 (инструктаж и обучение по охране труда при работе с оборудованием и химическими веществами).
Как принимать работу
Обучение закрыто, когда неделя самостоятельной работы прошла без брака по выборочной проверке, и есть допуск руководителя хозяйственной службы.
Частые ошибки
- Дозировку химии не разбирают отдельно — перерасход или порча белья из-за неправильной концентрации
- Учёт движения белья ведётся на глаз — расхождения вскрываются только при инвентаризации
- Инструктаж по технике безопасности с оборудованием проводится формально, без проверки на месте
Частые вопросы
С чего начинают обучение нового сотрудника прачечной?
Первым идёт инструктаж по охране труда при работе со стиральным и гладильным оборудованием, и обязательно под подпись. Затем сотрудника знакомят с правилами хранения и дозирования химии и с порядком действий при попадании средства на кожу. Отдельным блоком он изучает схему сортировки белья по типу ткани, цвету и степени загрязнения.
Сколько партий белья новичок стирает под присмотром наставника?
Лист задаёт минимум: не менее 5 партий сотрудник должен самостоятельно отсортировать и запустить в стирку под наблюдением наставника. Параллельно он осваивает режимы глажки и каландра для основных видов белья без брака. Только после этого начинается неделя самостоятельной работы.
Когда сотрудника прачечной допускают к самостоятельной работе?
Обучение закрыто, когда наставник по выборочной проверке партий подтвердил отсутствие брака за неделю самостоятельной работы. Вторая обязательная подпись - руководителя хозяйственной службы, который подтверждает допуск к самостоятельному графику. Без этих двух подтверждений сотрудник в график не ставится.
Что новичок должен знать про учёт движения белья?
Ему объясняют порядок учёта при приёме белья от горничных и выдаче обратно по журналу или системе. Отдельно разбирают алгоритм действий, когда попадается повреждённое или испачканное сверх нормы бельё. Учёт на глаз лист называет частой ошибкой: расхождения тогда вскрываются только на инвентаризации.
Почему дозировку химии в прачечной разбирают отдельно?
Неправильная концентрация даёт либо перерасход средства, либо порчу белья, и пропуск этой темы вынесен в частые ошибки. Поэтому вопросы хранения и дозирования включены в обучение отдельным пунктом вместе с действиями при попадании химии на кожу. Требования к инструктажу и обучению по охране труда при работе с оборудованием и химическими веществами идут от ТК РФ ст.212, 225 и постановления Правительства РФ №2464.