Чек-лист обучения горничной в первую неделю
Программа первой рабочей недели горничной: от инструктажа и стандарта уборки до первой самостоятельной уборки блока номеров под контролем наставника, с проверкой качества по чек-листу аудита номера.
Лист для смены 11 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Программа первой рабочей недели горничной: от инструктажа и стандарта уборки до первой самостоятельной уборки блока номеров под контролем наставника, с проверкой качества по чек-листу аудита номера.
Когда применять
Применяйте с первого дня выхода горничной на объект и до допуска к самостоятельной уборке этажа или блока номеров.
День 1–2: инструктаж и стандарт
- [ ] Проведён вводный инструктаж по охране труда и технике безопасности при работе с химией под подпись
- [ ] Горничная ознакомлена со стандартом уборки номера и порядком заполнения отчёта о статусе номеров
- [ ] Горничная получила комплект инвентаря и СИЗ, знает правила хранения химии
- [ ] Горничная наблюдала уборку 3 номеров разных типов, проведённую наставником
День 3–5: уборка под контролем
- [ ] Горничная самостоятельно убрала не менее 5 номеров под наблюдением наставника, ошибки разобраны сразу
- [ ] Горничная знает алгоритм действий при обнаружении забытых вещей гостя и повреждений в номере
- [ ] Горничная укладывается в норматив времени на уборку номера, это зафиксировано наставником
- [ ] Горничная умеет пользоваться основным оборудованием этажа: тележка, пылесос, средства дезинфекции
Неделя 2: допуск к самостоятельной работе
- [ ] Горничная провела полную смену по блоку номеров самостоятельно, наставник проверил результат выборочно
- [ ] Проведена оценка качества уборки по чек-листу аудита номера, критичных замечаний нет
- [ ] Руководитель службы номерного фонда подтвердил допуск к самостоятельному графику
Нормативы под этим листом
ТК РФ ст.212, 225 и Постановление Правительства РФ №2464 от 24.12.2021 (обучение и инструктаж по охране труда, включая работу с химическими веществами); соблюдение инструкции производителя и норм хранения СИЗ при работе с дезинфицирующими средствами.
Как принимать работу
Программа закрыта, когда горничная самостоятельно провела полную смену, а качество уборки подтверждено по чек-листу аудита номера без критичных замечаний.
Частые ошибки
- Инструктаж по технике безопасности с химией проводят формально, без проверки понимания
- Норматив времени на уборку не проговаривают — новичок либо не укладывается, либо халтурит
- Не разбирают алгоритм для забытых вещей и повреждений — горничная теряется в нештатной ситуации
- Допускают к самостоятельному блоку номеров без выборочной проверки качества уборки
Частые вопросы
Что горничная проходит в первые дни работы в отеле?
В первые дни проводят вводный инструктаж по охране труда и технике безопасности при работе с химией под подпись, знакомят со стандартом уборки номера и с порядком заполнения отчёта о статусе номеров. Горничная получает комплект инвентаря и СИЗ и узнаёт правила хранения химии. Завершает этот блок наблюдение: она смотрит уборку 3 номеров разных типов, которую проводит наставник.
Сколько номеров новичок убирает под наблюдением наставника?
Не менее 5 номеров, причём ошибки разбирают сразу, а не в конце недели. В этом же блоке горничная осваивает алгоритм действий при обнаружении забытых вещей гостя и повреждений в номере и учится пользоваться тележкой, пылесосом и средствами дезинфекции. Отдельно наставник фиксирует, укладывается ли она в норматив времени на уборку номера.
Когда горничную допускают к самостоятельной уборке блока?
Допуск подтверждает руководитель службы номерного фонда, и только после трёх условий: горничная провела полную смену по блоку номеров самостоятельно, наставник выборочно проверил результат, а качество подтверждено оценкой по чек-листу аудита номера без критичных замечаний. Допуск к самостоятельному блоку без выборочной проверки качества назван здесь частой ошибкой.
Зачем новичку проговаривают норматив времени на уборку?
Иначе человек либо не укладывается в смену, либо начинает халтурить - это прямо указано в разделе частых ошибок. Наставник фиксирует соблюдение норматива ещё до допуска к самостоятельной работе, а не по итогам первого месяца. Конкретных минут на номер программа не называет: норматив у каждого отеля свой и зависит от типа уборки и категории номера.
Что делать при находке забытых вещей и повреждений в номере?
Программа требует, чтобы алгоритм действий в обеих ситуациях был разобран с наставником до выхода на самостоятельную работу. Сами шаги описаны не в этом листе, а во внутренних процедурах отеля по забытым вещам и по фиксации повреждений. Смысл пункта в проверке готовности: новичок не должен теряться в нештатной ситуации, а неразобранный алгоритм отнесён к типичным провалам обучения.