Инвентаризация Physical inventory count
Также: инвентаризация запасов
Инвентаризация — процедура сверки фактического наличия товарно-материальных ценностей с данными складского учёта путём физического пересчёта, взвешивания или обмера, проводимая по правилам ФСБУ 28/2023 «Инвентаризация», обязательным с 1 апреля 2025 года.
Инвентаризация обязательна перед составлением годовой бухгалтерской отчётности, при смене материально ответственного лица, при выявлении фактов хищения или порчи, а также при реорганизации или ликвидации организации. Для склада отеля дополнительно практикуют более частые внутренние проверки — еженедельные по бару и мини-барам, ежемесячные по продуктовому складу.
Процедура включает приказ о проведении, работу инвентаризационной комиссии, составление инвентаризационной описи по факту пересчёта и сличительной ведомости при расхождении с учётными данными. Результаты утверждаются приказом руководителя, а недостачи и излишки отражаются в учёте в том периоде, когда инвентаризация завершена.