Инвентаризация мини-бара Minibar audit
Также: проверка мини-бара
Инвентаризация мини-бара — регулярная (обычно ежедневная или при каждом выезде гостя) проверка фактического содержимого мини-бара в номере с фиксацией использованных позиций для выставления счёта и последующего пополнения запаса.
Процедура отличается от обычной складской инвентаризации частотой и масштабом: проверяется не весь склад раз в месяц, а каждый номер ежедневно силами горничной или сотрудника мини-бар-сервиса, который сверяет содержимое с эталонным списком заполнения и отмечает недостающие позиции.
Расхождение между тем, что списано на гостя по счёту, и тем, что фактически недостаёт при проверке (гость не сообщил о потреблении, либо товар испорчен или украден), периодически сводится в общую сличительную ведомость по номерному фонду и анализируется отдельно от основного склада.