Тег: расходники и закупки
Материалы по теме «расходники и закупки»
-
Как грамотно распределить обязанности между горничными - чтобы не было авралов и претензий
Авралы у горничных чаще всего возникают не из-за нехватки рабочих рук, а из-за того, что нагрузка распределена без учёта реальной трудоёмкости номеров: кто-то…
-
Чек-лист обязанностей горничной: что должно быть сделано за смену
Без письменного чек-листа и системы контроля управляющий проверяет качество уборки со слов горничной, а гости жалуются на пыль под кроватью и забытые…
-
Автоматический учет расхода товаров: как отель сэкономил 47 000 рублей за месяц
Экономия в десятки тысяч рублей в месяц на расходниках - типовой результат, который получают отели после того, как переходят от учета "на глазок" к фиксации…
-
Как снизить затраты на расходники в отеле без потери качества обслуживания
Расходники съедают до 30% бюджета хозяйственной службы отеля. Моющие средства для уборки номеров, текстиль, одноразовые наборы - все это улетает в трубу, пока…
-
Десять статей расходов в отеле, которые можно урезать вдвое без потери качества
Расходы отеля растут не потому, что услуги подорожали, а чаще потому, что расход материалов, времени персонала и энергии никто не считает по норме. Химия…
-
Расходы на подготовку номера: из чего они складываются
Большинство отельеров, называя стоимость номера, вспоминают только аренду и зарплату горничной - и ошибаются в разы, потому что часть затрат на подготовку…
-
Структура затрат отеля: куда уходят деньги и как не слить прибыль
Затраты отеля делятся на постоянные, которые не зависят от загрузки, и переменные, которые растут вместе с числом гостей - и большинство владельцев теряют…
-
На чем отели теряют деньги: топ-5 скрытых расходов, которые съедают до 30% прибыли
Выручка растёт, а прибыль не увеличивается пропорционально - знакомая ситуация для многих отельеров. Причина редко в низкой загрузке или конкурентах: чаще…
-
Как отель теряет 200 000 рублей в год на лишних закупках - и что с этим делать
Отель теряет деньги на лишних закупках тремя способами одновременно: заказывает то, что уже есть на складе, потому что остатки нигде не зафиксированы…
-
7 ошибок в управлении отелем, которые съедают прибыль незаметно
Отель заполнен, деньги крутятся, а прибыль всё равно тает - постельное бельё исчезает, расходники улетают пачками, горничные работают медленно, а гости пишут…
-
Управление отелем: какие процессы стоит формализовать
Автоматизация в отеле начинается не с выбора конкретного сервиса, а с решения, какие процессы вообще можно и нужно снять с ручного контроля. Кандидаты в…
-
Как система учета превращает скрытые дыры в бюджете отеля в прибыль
Скрытые дыры в бюджете отеля почти никогда не выглядят как одна крупная, легко заметная проблема - это сумма мелких потерь, которые по отдельности незаметны…
