ГОСТ Р 54575-2011
ГОСТ Р 54575-2011. Посуда фарфоровая. Технические условия
ГОСТ Р 54575-2011 распространяется на фарфоровую посуду хозяйственно-бытового назначения — тарелки, чашки, блюдца, чайные и столовые сервизы — предназначенную в том числе для предприятий общественного питания и гостиниц.
Национальный стандарт, применяется на добровольной основе. Он устанавливает требования к внешнему виду изделий (белизна и просвечиваемость черепка, качество глазури и декора), к сортности по количеству и характеру допустимых дефектов, а также к термической стойкости и механической прочности.
Стандарт нормирует химическую стойкость глазури и декоративных покрытий, контактирующих с пищей, в том числе предельно допустимую миграцию свинца и кадмия, устойчивость к бытовой мойке и к воздействию высоких температур при разогреве.
Отдельно устанавливаются требования к маркировке (клеймо изготовителя, сорт), упаковке, обеспечивающей сохранность при транспортировании, и методам контроля показателей качества.
Частые вопросы
На какую посуду распространяется ГОСТ Р 54575-2011?
Речь идёт о фарфоровой посуде хозяйственно-бытового назначения: тарелках, чашках, блюдцах, чайных и столовых сервизах. Карточка отдельно отмечает, что такая посуда предназначена в том числе для предприятий общественного питания и гостиниц. Изделия из фаянса, стекла или керамики других видов документ не охватывает.
Что нормирует ГОСТ Р 54575-2011 по безопасности глазури?
Стандарт нормирует химическую стойкость глазури и декоративных покрытий, контактирующих с пищей, включая предельно допустимую миграцию свинца и кадмия. Также нормируются устойчивость к бытовой мойке и к воздействию высоких температур при разогреве. Конкретных предельных значений миграции карточка не приводит.
Обязателен ли ГОСТ Р 54575-2011 при закупке посуды?
Нет, национальный стандарт применяется на добровольной основе. Ссылка на него в спецификации закупки полезна тем, что задаёт поставщику проверяемые требования к сортности, прочности и безопасности покрытия. Без такой ссылки претензии к качеству партии обосновать сложнее.
Что проверяют по внешнему виду в ГОСТ Р 54575-2011?
Оценивают белизну и просвечиваемость черепка, качество глазури и декора. По количеству и характеру допустимых дефектов изделия делят на сорта. Помимо внешнего вида документ задаёт требования к термической стойкости и механической прочности посуды.
С какой даты действует ГОСТ Р 54575-2011?
Дата введения по карточке - 2013-01-01, статус - действует. Примечания к статусу и сведений о замене документа нет. Помимо требований к изделию стандарт устанавливает правила маркировки с клеймом изготовителя и сортом, требования к упаковке, обеспечивающей сохранность при транспортировании, и методы контроля показателей качества.