Цветовое кодирование инвентаря Color-coded Cleaning Equipment
Также: цветовая маркировка уборочного инвентаря
Цветовое кодирование инвентаря — система, при которой салфетки, тряпки, губки и вёдра разных цветов закрепляются за конкретными зонами номера, чтобы исключить перенос бактерий и загрязнений между санузлом и жилой зоной.
Типовая схема, применяемая в российских отелях: красный или жёлтый цвет — санузел и унитаз, синий — зеркала и стекла, зелёный — жилая и спальная зона, включая поверхности стола, белый — кухонная зона в апарт-отелях. Схема должна быть единой в рамках всего объекта и закреплена во внутреннем протоколе уборки.
Требование входит в базовые санитарные практики хаускипинга и особенно строго соблюдается при внедрении принципов ХАССП в уборке, поскольку перекрёстное загрязнение между санузлом и остальными зонами — основной путь распространения патогенов в номере.
Контроль соблюдения схемы — часть регулярной инспекции номера и обучения новых горничных в первую неделю работы.