Себестоимость номера Cost of room sold
Также: себестоимость проживания, переменные затраты на номер
Себестоимость номера — прямые переменные затраты, возникающие при продаже и обслуживании одного проданного номера: уборка, амортизация постельного белья, расходники, коммунальные ресурсы на номер, комиссия канала продаж. Не включает постоянные затраты (аренда, штат «на окладе», маркетинг).
Себестоимость номера в отельном бизнесе обычно невысока в процентном отношении к цене — типичный диапазон 15–25% от ADR, что отличает отрасль от розницы или ресторанного бизнеса, где себестоимость товара/блюда занимает большую долю цены.
Пример: ADR 5000 руб, прямые переменные затраты на номер (уборка, расходники, стирка, амортизация) — 900 руб, комиссия ОТА при продаже через канал — 750 руб (15%). Итоговая себестоимость проданного через ОТА номера — 1650 руб (33% от ADR), а через прямой канал — 900 руб (18%).
Низкая себестоимость номера объясняет, почему в низкий сезон отелям часто выгоднее продать номер даже по цене, близкой к переменным затратам, чем оставить его пустым — вклад в покрытие постоянных затрат всё равно положительный.