Номерной фонд по категориям Room inventory by category
Номерной фонд по категориям — распределение номеров гостиницы по типам (стандарт, комфорт, делюкс, люкс, апартаменты), каждый из которых имеет собственную норму оснащения и набор amenities, превышающий базовый по мере роста категории номера.
Различия между категориями номеров затрагивают не только площадь и мебель, но и состав расходников: например, в номерах категории «люкс» может быть предусмотрен расширенный welcome set, капсульная кофемашина вместо чайника, махровый халат вместо тонкого, увеличенное количество полотенец и чайных пар. Норму закладки для каждой категории номера фиксируют во внутреннем стандарте отеля.
Служба housekeeping ведёт раздельный учёт расходников по категориям номеров, так как ошибочная раскладка premium-набора в стандартный номер увеличивает издержки без соответствующей выручки, а недокомплект в номере категории «люкс» напрямую влияет на удовлетворённость гостя и оценки в отзывах.