Норма закладки Par stock level
Также: плановая раскладка
Норма закладки — фиксированное количество каждой позиции гостевых принадлежностей, которое горничная обязана разместить в номере конкретной категории при подготовке к заезду, независимо от факта дальнейшего использования гостем.
Норма закладки отличается от нормы расхода на гостя тем, что описывает не фактическое потребление, а плановую комплектацию номера: например, норма закладки мыла — 1 кусок у раковины независимо от того, воспользуется ли им гость. Норму фиксируют во внутреннем стандарте отеля отдельно для каждой категории номера с учётом требований классификации по звёздности.
Отклонение от нормы закладки при подготовке номера — одна из самых частых ошибок, выявляемых при контроле качества уборки или проверке классифицирующей организацией, поэтому большинство отелей используют чек-лист горничной по оснащению как инструмент контроля соответствия.