Детское меню Kids menu
Также: меню для детей
Детское меню — упрощённый раздел меню или отдельная линия шведского стола с блюдами, адаптированными по составу, размеру порции и остроте под детей: меньшие порции, минимум специй, привычные блюда (паста, наггетсы, фрукты).
Порции детского меню обычно составляют 50-70% от взрослой порции при пропорционально более низкой цене, а рецептура упрощена — исключены острые специи, сырые и потенциально аллергенные компоненты (сырые яйца в соусах, орехи) заменяются на безопасные аналоги.
В отелях с семейной аудиторией детское меню часто дополняют отдельной низкой станцией на шведском столе (доступной высоте ребёнка) и предсказуемым набором блюд одинаковым каждый день, в отличие от ротации взрослого меню, — это снижает тревожность у маленьких гостей и упрощает выбор для родителей.