Шаблон журнала ежедневной уборки номеров

Журнал ежедневной уборки — единый документ, где по каждому номеру за смену фиксируется тип уборки, исполнитель, время начала и завершения, а также статус приёмки. Без него разбор жалобы гостя («в моём номере не убирали») превращается в опрос горничных по памяти вместо проверки записи.

Когда применять

• Ведётся ежедневно на каждую смену хаускипинга, вне зависимости от загрузки отеля.
• Заполняется горничной по факту завершения уборки каждого номера, не задним числом.
• Используется супервайзером как основа для приёмки и для еженедельного отчёта о качестве.
• Используется управляющим при разборе жалоб гостей на пропущенную или некачественную уборку.

Структура журнала (колонки формы)

• [ ] Дата и номер смены (утренняя/дневная/вечерняя)
• [ ] Номер комнаты и этаж
• [ ] Тип уборки (после выезда / текущая / генеральная / вечерний сервис)
• [ ] ФИО горничной-исполнителя
• [ ] Время начала и время завершения уборки
• [ ] Отметка о приёмке супервайзером (принято / доработка) и ФИО принимающего
• [ ] Примечание (особые обстоятельства, найденные вещи, повреждения, отказ в доступе)

Правила заполнения

• [ ] Заполнять запись сразу по факту завершения уборки номера, не пакетом в конце смены
• [ ] Указывать точное время, а не округлять до «утро» или «после обеда»
• [ ] Отмечать номера, куда доступ не был предоставлен (табличка DND), отдельной строкой без статуса уборки
• [ ] Не исправлять уже внесённые записи задним числом без пометки об исправлении и подписи ответственного

Использование данных

• [ ] Супервайзер сверяет журнал с фактическим обходом при выборочной приёмке
• [ ] Руководитель хаускипинга использует журнал для расчёта нормы номеров на горничную
• [ ] Данные журнала поднимаются при разборе жалобы гостя на конкретную дату и номер
• [ ] Журнал хранится отель-установленный срок для возможности разбора отложенных претензий

Формат ведения

• [ ] Бумажная форма на каждом этаже с передачей в конце смены координатору либо электронная форма в PMS/таблице
• [ ] При бумажном варианте — сканирование или фотография журнала в конце смены для архива
• [ ] При электронном варианте — доступ на редактирование только у исполнителя своей записи и у супервайзера
• [ ] Резервное копирование электронного журнала ежедневно

Нормативы под этим листом

Ведение журнала уборки номеров — внутренний учётный документ отеля, отраслевым нормативом не регламентируется. Срок хранения такого журнала отель устанавливает самостоятельно исходя из внутренней политики и сроков возможных претензий гостей по Правилам предоставления гостиничных услуг (Постановление Правительства РФ № 1853 от 18.11.2020).

Как принимать работу

Журнал считается корректно заполненным, если по каждому номеру блока за смену есть запись с исполнителем, типом уборки, временем и отметкой приёмки, а записи внесены по факту, а не восстановлены по памяти в конце смены. Расхождение между журналом и фактическим обходом супервайзера — повод для разговора с конкретной горничной, а не для общего замечания смене.

Частые ошибки

• Журнал заполняют пакетом в конце смены, время указывают приблизительно
• Номера с отказом в доступе (DND) не фиксируют отдельно, создавая впечатление пропущенной уборки
• Исправления вносят без пометки, из-за чего журнал теряет доказательную силу при разборе жалобы
• Бумажный журнал не архивируют, оригинал теряется до момента, когда данные понадобились