Чек-лист медицинских книжек и допуска персонала пищеблока
Отсутствие или просрочка личной медицинской книжки у сотрудника пищеблока — одно из самых частых оснований для штрафа при проверке Роспотребнадзора: чек-лист для контроля медосмотров декретированных групп персонала отеля.
Лист для смены 9 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Сверьте список сотрудников декретированных групп с фактическим наличием у них действующей медицинской книжки — до того, как это сделает инспектор.
Когда применять
При приёме нового сотрудника на должность из декретированной группы, ежемесячно как внутренний контроль сроков, перед проверкой Роспотребнадзора.
Реестр медкнижек
- [ ] список сотрудников, которым по должности положена личная медицинская книжка, составлен и актуален
- [ ] у каждого сотрудника из списка медицинская книжка физически есть на объекте или её местонахождение известно
Сроки прохождения
- [ ] отметки о прохождении периодических медицинских осмотров в книжках не просрочены
- [ ] отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации в книжке присутствует там, где это требуется по должности
- [ ] флюорография и иные обязательные обследования пройдены в установленный срок
Новые сотрудники
- [ ] сотрудник декретированной группы не допущен к работе с продуктами до получения медицинской книжки с отметками
- [ ] при приёме на сезонную работу срок действия предыдущих медицинских осмотров сотрудника проверен, а не принят на слово
Контроль
- [ ] ответственный за кадры ведёт график истечения сроков медосмотров
- [ ] уведомление сотруднику о приближающемся окончании срока действия медкнижки отправляется заранее
Нормативы под этим листом
Федеральный закон №52-ФЗ — обязательность медицинских осмотров для работников отдельных профессий; приказ Минздрава России от 28.01.2021 №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников»; КоАП РФ ст. 6.3.
Что смотрит инспектор
Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока и уборки выборочно, сверяет отметки и сроки, может опросить сотрудника о факте прохождения осмотра.
Частые ошибки
- Сезонного сотрудника допускают к работе на кухне «пока книжка оформляется».
- Медкнижка есть, но отметка о последнем осмотре просрочена на несколько месяцев.
- Книжки хранятся дома у сотрудников и не могут быть предъявлены на месте.
Частые вопросы
Кому из сотрудников отеля нужна личная медкнижка?
Книжка положена работникам декретированных групп, и первый шаг листа - составить и поддерживать актуальным список таких должностей. У каждого из списка книжка должна физически находиться на объекте либо её местонахождение должно быть известно. Хранение книжек дома у сотрудников, когда предъявить их на месте нечем, отнесено к частым ошибкам.
Как часто проверять сроки медосмотров персонала кухни?
Лист применяют при приёме нового сотрудника на должность из декретированной группы, ежемесячно как внутренний контроль сроков и отдельно перед проверкой надзорного органа. Смысл в том, чтобы сверить список должностей с фактическим наличием действующих книжек раньше инспектора. Просроченная на несколько месяцев отметка о последнем осмотре - типовая находка проверки.
Можно ли допустить повара к работе, пока книжка оформляется?
Нет: сотрудник декретированной группы не допускается к работе с продуктами до получения медицинской книжки с отметками. Отдельная оговорка сделана для сезонного персонала - срок действия предыдущих медицинских осмотров проверяют по документу, а не принимают на слово. Допуск сезонника на кухню на время оформления книжки прямо назван частой ошибкой.
Что проверяет инспектор в медкнижках персонала пищеблока?
Проверяющий выборочно смотрит личные медицинские книжки сотрудников пищеблока и уборки, сверяет отметки и сроки и может опросить сотрудника о факте прохождения осмотра. Обязательность осмотров идёт от федерального закона №52-ФЗ и приказа Минздрава России №29н о порядке предварительных и периодических медосмотров, ответственность - по ст. 6.3 КоАП РФ. Отсутствие или просрочка книжки - одно из самых частых оснований для штрафа.
Кто следит за истечением срока действия медкнижек?
Ответственный за кадры ведёт график истечения сроков медосмотров, а сотруднику заранее уходит уведомление о приближающемся окончании срока. Помимо периодических осмотров в книжке проверяют отметку о гигиеническом обучении и аттестации там, где это требуется по должности. Флюорография и другие обязательные обследования должны быть пройдены в установленный срок.