Тег: персонал
Материалы по теме «персонал»
-
Как грамотно распределить обязанности между горничными - чтобы не было авралов и претензий
Авралы у горничных чаще всего возникают не из-за нехватки рабочих рук, а из-за того, что нагрузка распределена без учёта реальной трудоёмкости номеров: кто-то…
-
Чек-лист обязанностей горничной: что должно быть сделано за смену
Без письменного чек-листа и системы контроля управляющий проверяет качество уборки со слов горничной, а гости жалуются на пыль под кроватью и забытые…
-
Топ-15 профессий в туризме и гостиничном деле
В гостиничном деле и туризме работает несколько крупных групп профессий: управление, служба приёма и размещения, хозяйственная служба, служба питания…
-
Учет расходников без головной боли: система для занятых управляющих
Расходники - шампуни, гели, порошки, моющие средства - расходятся в отеле незаметнее всего именно потому, что их дешевизна создаёт иллюзию, что считать их не…
-
Шампуни, мыло, бумага: сколько расходников нужно номеру и как не терять тысячи на учёте
Базовый набор расходников на номер после выезда гостя - это шампунь и гель для душа по одному флакону, один-два куска мыла, два рулона туалетной бумаги…
-
Контроль расходников в отеле: как не уйти в минус на мелочах
Расходники - моющие средства, шампуни, гели, одноразовые тапочки - могут съедать заметную долю операционных расходов отеля именно потому, что каждая позиция…
-
Как горничная с телефоном заменяет кладовщика и экономит отелю 40 000 рублей в месяц
В небольшом отеле отдельная ставка кладовщика часто не нужна: функцию приёма и выдачи расходников можно распределить между старшей горничной и…
-
Воровство персонала в отеле: как учёт закрывает лазейки
Воровство персонала в отеле почти всегда живёт там, где нет учёта: расходники и бельё выдаются без фиксации, инвентаризация проводится редко, а материальная…
-
Работа горничной в отеле: реальная зарплата и условия труда
Горничная в российской гостинице зарабатывает в среднем 25 000-35 000 рублей в регионах и 40 000-60 000 рублей в Москве и Санкт-Петербурге, чаще всего по…
-
Тележка горничной: что должно быть внутри и как оптимизировать запасы
Тележка горничной - это рабочее место, которое едет за сотрудником по этажу, и от её комплектации напрямую зависит скорость и качество уборки. В стандартный…
-
Моющие средства для отеля: как закупать и не переплачивать 30%
Переплата на моющих средствах для отеля обычно складывается не из завышенных цен поставщика, а из отсутствия учёта: закупают на глаз, без нормы расхода на…
-
Чаевые для горничных: сколько оставляют гости в России и за рубежом
В США гости оставляют горничным от 2 до 5 долларов в день, в Великобритании - 1-2 фунта, в Германии и Франции чаевые почти не приняты, потому что сервис уже…
