Тег: персонал
Материалы по теме «персонал»
-
Стандарты уборки номеров: как внедрить и проверять без авралов
Горничная убрала номер за 25 минут вместо положенных 40 - и через час гость жалуется на волосы в душе и пыль под кроватью. Без чётких стандартов уборки и…
-
Норма уборки номеров горничной: сколько реально убрать за смену
Единой обязательной государственной нормы уборки номеров для горничных в России нет - каждый отель устанавливает её самостоятельно как локальную норму труда…
-
Как грамотно распределить обязанности между горничными - чтобы не было авралов и претензий
Авралы у горничных чаще всего возникают не из-за нехватки рабочих рук, а из-за того, что нагрузка распределена без учёта реальной трудоёмкости номеров: кто-то…
-
Чек-лист обязанностей горничной: что должно быть сделано за смену
Без письменного чек-листа и системы контроля управляющий проверяет качество уборки со слов горничной, а гости жалуются на пыль под кроватью и забытые…
-
Топ-15 профессий в туризме и гостиничном деле
В гостиничном деле и туризме работает несколько крупных групп профессий: управление, служба приёма и размещения, хозяйственная служба, служба питания…
-
Учет расходников без головной боли: система для занятых управляющих
Расходники - шампуни, гели, порошки, моющие средства - расходятся в отеле незаметнее всего именно потому, что их дешевизна создаёт иллюзию, что считать их не…
-
Шампуни, мыло, бумага: сколько расходников нужно номеру и как не терять тысячи на учёте
Базовый набор расходников на номер после выезда гостя - это шампунь и гель для душа по одному флакону, один-два куска мыла, два рулона туалетной бумаги…
-
Контроль расходников в отеле: как не уйти в минус на мелочах
Расходники - моющие средства, шампуни, гели, одноразовые тапочки - могут съедать заметную долю операционных расходов отеля именно потому, что каждая позиция…
-
Как распределить складские обязанности в отеле без отдельной ставки кладовщика
В небольшом отеле складские обязанности можно распределить между действующими сотрудниками, если объем операций это позволяет и оформление соответствует…
-
Воровство персонала в отеле: как учёт закрывает лазейки
Воровство персонала в отеле почти всегда живёт там, где нет учёта: расходники и бельё выдаются без фиксации, инвентаризация проводится редко, а материальная…
-
Работа горничной в отеле: реальная зарплата и условия труда
Горничная в отеле - одна из самых массовых линейных вакансий, и зарплата горничной складывается не из оклада, а из ставки и доплаты за число убранных номеров…
-
Тележка горничной: что должно быть внутри и как оптимизировать запасы
Тележка горничной - это рабочее место, которое едет за сотрудником по этажу, и от её комплектации напрямую зависит скорость и качество уборки. В стандартный…
