Расход на человека в сутки Daily per-guest consumption
Расход на человека в сутки — детализированный показатель потребления конкретной позиции расходников (например, миллилитров шампуня, листов туалетной бумаги, пакетиков чая) за одни сутки проживания одного гостя, используемый для точного бюджетирования закупок.
Типовые ориентиры для номерного фонда: шампунь и гель для душа — 8–15 мл на человека в сутки каждый, туалетная бумага — 0,2–0,4 рулона, мешки для мусора — 1 штука на корзину в сутки, чайные пакетики и кофе — 1–2 порции. Показатель зависит от профиля гостя: деловые командированные расходуют меньше косметики, чем гости на отдыхе или в семейных номерах.
Показатель используют при расчёте себестоимости номера-ночи (в связке с CPOR) и при формировании технического задания для тендера на закупку расходников — поставщик обязан гарантировать поставку объёма, покрывающего расчётный расход при заданной загрузке отеля.