Организационная структура отеля Hotel Organizational Structure
Также: оргструктура отеля
Организационная структура отеля — схема подчинённости и распределения полномочий между службами гостиницы: от генерального менеджера через директоров департаментов до линейного персонала front of house и back of house.
Классическая структура отеля строится вокруг Executive Committee — управленческой команды из руководителей ключевых департаментов: Rooms Division, Food & Beverage, Sales & Marketing, Finance, HR, Engineering, Security. Каждый департамент делится на службы, а службы — на линейный персонал.
В малых и средних отелях (до 100 номеров) структура «плоская»: 2-3 уровня управления, многие должности совмещены (например, HR и офис-менеджер, F&B директор и шеф-повар). В крупных сетевых отелях (от 250 номеров) — 4-5 уровней иерархии с чёткой специализацией.
Организационная структура фиксируется в штатном расписании и должностных инструкциях, определяющих зоны ответственности, лимиты полномочий (например, размер компенсации гостю без согласования с руководством) и порядок эскалации решений.