Норматив времени уборки номера Room Cleaning Time Standard
Также: норма времени на номер, time per room
Норматив времени уборки номера — установленное регламентом хаускипинга время в минутах на обработку одного номера конкретного типа и категории уборки (текущая, выездная, генеральная), используемое для расчёта штата и нагрузки горничных.
Что определяет норматив
Норматив времени уборки номера — базовый показатель нормирования труда в хаускипинге. Он задаёт, сколько минут отводится горничной на текущую уборку, уборку после выезда и генеральную уборку номера каждой категории — стандарт, полулюкс, люкс, номер с кухней. От норматива зависят штатное расписание, график смен и расчёт кредитной системы нормирования уборки.
Типовые диапазоны
Ориентировочные значения по рынку (минуты на номер), которые каждый отель уточняет под свою планировку и стандарт сервиса:
| Тип уборки | Стандарт | Люкс/апартамент |
|---|---|---|
| Текущая (stayover) | 15–20 | 25–35 |
| После выезда (departure) | 25–35 | 40–60 |
| Генеральная | 60–90 | 90–150 |
| Экспресс (touch-up) | 5–10 | 10–15 |
Как считают норматив
Норматив выводят хронометражем: замеряют время выполнения каждой операции по чек-листу на выборке номеров, усредняют и добавляют резерв на нестандартные ситуации — отказ гостя впустить горничную, испорченное бельё, поломку. Норматив пересматривают при смене стандарта сервиса, ремонте или изменении комплектации номера.
Связь со штатным расписанием
Дневная норма горничной в номерах (не в минутах) выводится делением рабочей смены за вычетом перерывов на средневзвешенный норматив с учётом доли текущих и выездных уборок в конкретный день. Так рассчитывают, сколько горничных нужно на смену при заданной загрузке отеля.
Частые ошибки
- Единый норматив для всех типов номеров без учёта площади и комплектации.
- Норматив не пересматривают после ремонта, добавления амениты или смены поставщика текстиля.
- В расчёт не закладывают время на дорогу между этажами и ожидание лифта.
- Игнорируют разницу нормативов для первой уборки после длительного простоя номера.
- Норматив путают с нормой выработки (числом номеров в смену), хотя это разные метрики.