Дополнительные услуги Ancillary revenue
Также: ancillary revenue, допдоход, сопутствующие услуги
Дополнительные услуги (ancillary revenue) — доход отеля от источников помимо базовой продажи номера: F&B, СПА, парковка, трансфер, прачечная, конференц-услуги, мини-бар. Формируют разницу между RevPAR (только номера) и TRevPAR (весь доход).
Доля допдохода в общей выручке — показатель зрелости коммерческой инфраструктуры отеля: у бюджетных объектов без ресторана она может быть менее 10% от TRevPAR, у полносервисных отелей с конференц-функцией и СПА — 30–45%.
Пример: отель заработал за месяц 9 750 000 руб от номеров и 3 750 000 руб от дополнительных услуг (F&B, СПА, парковка, конференц-зал) — доля допдохода 27,8% от TRevPAR (13 500 000 руб).
Рост допдохода достигается через upsell, cross-sell, событийные пакеты и развитие непрофильных для номерного фонда центров прибыли (event-space, wellness). При планировании допдоход бюджетируют отдельно по каждому департаменту с собственной P&L (departmental profit) по стандарту USALI.