Чек-лист открытия нового отеля
Сводный чек-лист запуска нового отеля перед приёмом первых гостей: готовность номерного фонда, персонала, инженерных систем и каналов бронирования по всем ключевым службам, а не только по факту завершения стройки.
Лист для смены 11 пунктов
Распечатайте страницу, чтобы получить бумажный лист.
Сводный чек-лист запуска нового отеля перед приёмом первых гостей: готовность номерного фонда, персонала, инженерных систем и каналов бронирования по всем ключевым службам, а не только по факту завершения стройки.
Когда применять
Применяйте за 4–6 недель до объявленной даты открытия и до дня заезда первого гостя.
За 4–6 недель: персонал и процессы
- [ ] Штат ключевых служб — приём, номерной фонд, инженерная служба — укомплектован и прошёл вводное обучение
- [ ] Стандарты и чек-листы служб утверждены и розданы руководителям подразделений
- [ ] PMS настроена, тарифная сетка загружена, каналы продаж подключены и протестированы тестовым бронированием
За 2 недели: объект и системы
- [ ] Приёмка номерного фонда после ремонта и оснащения проведена по каждому типу номера
- [ ] Инженерные системы — вода, отопление и кондиционирование, электричество, лифты — проверены и введены в эксплуатацию
- [ ] Wi-Fi и телевидение протестированы во всех зонах, включая номера верхних и нижних этажей
- [ ] Средства пожарной сигнализации и пожаротушения проверены, получены необходимые заключения
За 3–7 дней: генеральная репетиция
- [ ] Проведено тестовое заселение «гостя» силами сотрудников от бронирования до выезда, замечания устранены
- [ ] Служба приёма отработала сценарии овербукинга, отказа от оплаты и жалобы на номер
- [ ] Кассовая техника и приём оплаты — эквайринг, наличные — протестированы и работают
- [ ] Назначен ответственный дежурный на первую неделю работы с прямой связью со всеми службами
Нормативы под этим листом
Постановление Правительства РФ №1860 от 18.11.2020 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» — для объектов, подлежащих обязательной классификации; Постановление Правительства РФ №1479 от 16.09.2020 — заключения по пожарной безопасности перед вводом в эксплуатацию.
Как принимать работу
Объект готов к открытию, когда пройдена генеральная репетиция без критичных замечаний, а все ключевые системы подтверждены рабочими актами.
Частые ошибки
- Открытие назначают до завершения приёмки инженерных систем — аварии в первую неделю бьют по репутации
- Персонал обучают, но не проводят генеральную репетицию полного цикла «бронь — заезд — выезд»
- Каналы продаж подключают в последний момент, без тестового бронирования — брони приходят с ошибками
- Нет дежурного с прямой связью между службами на первую неделю — сбои решаются медленно
Частые вопросы
За сколько недель до открытия отеля начинать подготовку?
Чек-лист разворачивается за 4-6 недель до объявленной даты открытия и доводится до дня заезда первого гостя. На старте этого срока закрывают персонал и процессы: укомплектовать штат приёма, номерного фонда и инженерной службы, провести вводное обучение, утвердить и раздать стандарты и чек-листы служб, настроить PMS с тарифной сеткой и подключить каналы продаж.
Что проверяют по объекту за две недели до открытия отеля?
Этот блок про готовность самого здания. Проводят приёмку номерного фонда после ремонта и оснащения по каждому типу номера, проверяют и вводят в эксплуатацию инженерные системы - воду, отопление и кондиционирование, электричество, лифты. Wi-Fi и телевидение тестируют во всех зонах, включая номера верхних и нижних этажей. Средства пожарной сигнализации и пожаротушения проверяют и получают необходимые заключения.
Как проходит генеральная репетиция перед открытием отеля?
Её ставят за 3-7 дней до открытия. Силами сотрудников проводят тестовое заселение гостя по полному циклу от бронирования до выезда и устраняют замечания. Служба приёма отрабатывает сценарии овербукинга, отказа от оплаты и жалобы на номер, а кассовую технику и приём оплаты - эквайринг и наличные - тестируют на работоспособность.
Зачем назначать дежурного на первую неделю работы отеля?
Ответственный дежурный с прямой связью со всеми службами закрывает разрыв между подразделениями в самый уязвимый период. Без него сбои решаются медленно, и чек-лист относит это к частым ошибкам. Назначение дежурного входит в блок генеральной репетиции, то есть делается до открытия, а не в первый рабочий день.
Когда новый отель можно считать готовым к приёму гостей?
Объект готов, когда пройдена генеральная репетиция без критичных замечаний, а все ключевые системы подтверждены рабочими актами. Завершение стройки таким подтверждением не является: чек-лист сводит готовность по номерному фонду, персоналу, инженерным системам и каналам бронирования сразу. Открытие до завершения приёмки инженерных систем названо ошибкой, которая бьёт по репутации авариями первой недели.