Как сложить полотенце, зависит от цели: аккуратное хранение в шкафу, презентабельная выкладка в номере отеля или декоративная фигура для оформления. Для гостиницы способ складывания полотенец - это ещё и элемент стандарта обслуживания, который гость подмечает при каждом заезде, даже не осознавая этого. Разбираем базовые способы сложения банных, кухонных полотенец и компактное хранение в шкафу или тележке горничной.
Как правильно сложить полотенце для гостиничного номера
Классический способ для номера отеля - сложение втрое или вчетверо с ровными краями, без выступающих углов, уложенное стопкой на полке или изголовье кровати. Алгоритм для банного полотенца: расправить на плоской поверхности, сложить пополам по длине, затем ещё раз пополам, после чего свернуть в аккуратный прямоугольный или рулонный вид в зависимости от принятого в отеле стандарта выкладки. Единообразие важно больше, чем сам способ - расхождения в укладке между номерами создают впечатление небрежности, даже если бельё чистое и в порядке.
Как красиво сложить полотенце для презентации в номере
Для более выразительной подачи полотенце скручивают в рулон и укладывают на кровать или полку, иногда - с добавлением декоративного элемента (веточка, открытка). Такой способ чаще используют в номерах повышенной категории или при особых поводах заезда гостя. Стандарт выкладки стоит зафиксировать письменно и включить в общий документ стандартов обслуживания - подробнее в материале стандарты обслуживания в отеле: шаблон документа с реальными формулировками под звёздность.
Как компактно сложить полотенца в шкафу
Компактное сложение банного полотенца для плотного хранения на полке или в тележке горничной выполняется иначе, чем для презентации в номере: полотенце складывают втрое по длине, а затем сворачивают в тугой рулон - это экономит место и позволяет разместить больше комплектов на той же площади хранения. Такой способ удобен именно для складского хранения запаса, а не для витринной выкладки.
Для хранения запаса полотенец в шкафу бельевой комнаты или гостевого номера применяют два основных подхода: стопка сложенных втрое полотенец или вертикальное хранение рулонами по принципу «файлового» хранения - когда каждое полотенце стоит вертикально, а не лежит стопкой. Вертикальный способ упрощает подсчёт остатка и ротацию: видно, сколько комплектов осталось, и легче доставать нужное полотенце, не разбирая всю стопку. Порядок хранения и учёта запаса полотенец связан с общей организацией комплектации тележки горничной - чек-лист для этого процесса есть в разделе комплектация тележки горничной.
Какие виды полотенец есть в гостинице и как их различать при складывании
В отеле используется несколько типов полотенец с разным назначением и, соответственно, разным способом складывания:
| Тип полотенца | Назначение | Типичный способ складывания |
|---|---|---|
| Банное полотенце | Основное полотенце для тела | Втрое, стопкой или рулоном |
| Полотенце для лица | Малый формат для умывания | Вчетверо, компактной стопкой |
| Кухонное полотенце | Для кухни ресторана при отеле | Вдвое или на крючок |
| Полотенце-пончо (детское) | Для детей | Не складывается, вешается или сворачивается свободно |
Как сложить кухонное полотенце
Кухонное полотенце для ресторана при отеле обычно складывают вдвое или втрое компактной стопкой, отдельно от банного текстиля - смешивание кухонных и банных полотенец в одном хранении не допускается по санитарным соображениям, даже если оба вида чистые. За организацию хранения кухонного текстиля обычно отвечает кухонный стюард, а не служба housekeeping.
Пример: как небольшой отель навёл порядок в складывании полотенец
Условная ситуация: отель на 32 номера, до пересмотра стандарта каждая горничная складывала полотенца по-своему - кто рулоном, кто стопкой, кто вчетверо. При заезде гости иногда замечали разнобой между номерами одной категории, и это попадало в отзывы вместе с формулировкой «номер выглядел неаккуратно», хотя бельё было чистым. Супервайзер провёл разбор в три шага.
Сначала зафиксировали единый способ для каждого типа полотенца письменно: банное - втрое и рулоном на полке, для лица - вчетверо стопкой, кухонное - отдельно от банного, вдвое на крючке. Затем сфотографировали эталонную выкладку в одном из номеров и добавили фото в чек-лист уборки, который выдаётся каждой смене. После этого две недели супервайзер выборочно проверял 4-5 номеров в день и отмечал отклонения в журнале уборки. По итогу месяца количество замечаний по выкладке текстиля в проверках снизилось - конкретные цифры условны и зависят от исходного состояния стандартов в конкретной гостинице, но сама последовательность (письменный стандарт → фото-эталон → выборочный контроль) воспроизводима в отеле любого размера.
Зачем в отелях делают фигуры из полотенец
Фигуры из полотенец (лебеди, сердца, животные) - декоративный приём, который используют для особых поводов: медовый месяц, день рождения гостя, детский заезд. Это не базовый стандарт складывания, а дополнительная услуга, требующая отдельного обучения горничных - на освоение 3-4 базовых фигур у горничной обычно уходит несколько тренировочных смен под контролем супервайзера. Подробный разбор техник и поводов для такого оформления - в статье фигуры из полотенец в отелях.
Как часто нужно менять сложенные полотенца в номере гостя
Полотенца в номере меняют по графику, который зависит от политики отеля - ежедневно, по запросу гостя или через день в рамках экологичных практик. Порядок и периодичность смены белья и полотенец фиксируют в отдельном документе, который используют горничные при уборке номера: чек-лист смены постельного белья и полотенец.
Сколько полотенец нужно закладывать на номер
Количество полотенец на номер рассчитывают с запасом на стирку и ротацию, а не по принципу «одно полотенце - один гость». Например, при обычной трёхкратной ротации на номер закладывают условно 3 комплекта банных полотенец: один в номере, один в стирке, один в резервном запасе на складе - это пример распределения, а не норматив, реальное число зависит от загрузки отеля и скорости работы прачечной. Полный расчёт норм закупки постельного белья и полотенец для гостиницы, включая формулу расчёта запаса, - в статье нормы закупки постельного белья и полотенец для гостиницы.
Когда полотенце пора списывать, а не складывать в стопку с остальными
Полотенце с потёртостями, серым оттенком или стойкими пятнами не должно попадать в общую стопку презентабельного текстиля для номеров - его либо переводят в разряд технического (уборка, хознужды), либо списывают. Критерии, по которым принимают такое решение, разобраны в статье полотенца серые, простыни в пятнах: когда списывать и что докупать. Списанные экземпляры фиксируют документально, а не просто убирают из оборота - иначе остаток по факту и остаток по учёту начинают расходиться.
Как обучить горничных единому стандарту складывания
Дома полотенце складывают исходя из удобства конкретного шкафа и личных привычек - строгого стандарта не требуется. В отеле складывание полотенец - часть общего стандарта обслуживания, который должен воспроизводиться одинаково каждой горничной в каждом номере, независимо от того, кто убирал номер в этот день. Поэтому в гостинице важна не «красота» отдельно взятого полотенца, а повторяемость результата - гость должен видеть одинаковый уровень аккуратности при каждом заезде.
Обучение стандарту складывания эффективнее всего проходит в два этапа: сначала пошаговый показ на реальном текстиле с объяснением, почему принят именно такой способ (презентация, компактность хранения, разделение по типам), а затем практика под контролем супервайзера в течение нескольких смен. Стандарт стоит закрепить письменно с фотографиями эталонного результата - так новый сотрудник может свериться самостоятельно, не дожидаясь, пока рядом окажется более опытная горничная.
Частые ошибки
- Складывают полотенца по-разному в разных номерах, из-за чего теряется единообразие стандарта.
- Хранят кухонные и банные полотенца вместе без разделения.
- Не фиксируют письменно принятый в отеле способ складывания, полагаясь на устную передачу опыта между горничными.
- Используют плотное складывание с заломами для деликатного или нового текстиля, ускоряя его износ.
- Не выделяют время на обучение горничных декоративному складыванию, если такая услуга заявлена в отеле.
- Складывают в презентабельную стопку изношенные полотенца вместо их своевременного списания.
- Не пересматривают норму запаса полотенец на номер при росте загрузки отеля.
Что делать дальше
Зафиксируйте единый стандарт складывания полотенец для номеров отеля письменно и включите его в документ стандартов обслуживания. Обучите всех горничных одному и тому же алгоритму на практике, а не только на словах. Разделите хранение банных, кухонных и детских полотенец физически по разным зонам. Настройте регулярную проверку состояния текстиля перед выкладкой в номер, чтобы изношенные полотенца не попадали в презентабельную стопку.
