Отельный Гид
Практика отельного бизнеса
-
Ассоциация отельеров России: зачем вступать и что это даёт вашему бизнесу
Ассоциация отельеров - это профессиональное объединение владельцев и управляющих гостиниц, которое даёт доступ к обмену опытом, готовым стандартам работы…
-
Бесплатные программы для небольших гостиниц: обзор и подводные камни
Бесплатная программа учёта в небольшой гостинице - это рабочий вариант на старте, но не замена документам, которые всё равно придётся вести. Ни один норматив…
-
Управление отелем: какие процессы выстроить в первую очередь
Программа для управления отелем нужна не ради самой автоматизации, а для того, чтобы закрыть конкретные организационные обязанности: учёт номерного фонда…
-
Инвентаризация белья в отеле: как её организовать
Систему учета белья строят на трех вещах: точки хранения разделены и закреплены за ответственными, каждая передача белья между складом, этажом и прачечной…
-
Тележка горничной: что должно быть внутри и как оптимизировать запасы
Тележка горничной - это рабочее место, которое едет за сотрудником по этажу, и от её комплектации напрямую зависит скорость и качество уборки. В стандартный…
-
Моющие средства для отеля: как закупать и не переплачивать 30%
Переплата на моющих средствах для отеля обычно складывается не из завышенных цен поставщика, а из отсутствия учёта: закупают на глаз, без нормы расхода на…
-
Служба housekeeping: как организовать работу без хаоса и нервов
Хаос в службе housekeeping возникает не от лени персонала, а от отсутствия фиксации: кто убрал номер, кто проверил и что осталось на складе, нигде не…
-
Чаевые для горничных: сколько оставляют гости в России и за рубежом
В США гости оставляют горничным от 2 до 5 долларов в день, в Великобритании - 1-2 фунта, в Германии и Франции чаевые почти не приняты, потому что сервис уже…
-
Уборка номера после выезда гостя: пошаговый алгоритм для новичков
Уборка номера после выезда гостя - это полное восстановление номера к заселению следующего гостя за 30-45 минут: проветривание, сбор белья и мусора, обработка…
