Тег: уборка
Материалы по теме «уборка»
-
Как грамотно распределить обязанности между горничными - чтобы не было авралов и претензий
Авралы у горничных чаще всего возникают не из-за нехватки рабочих рук, а из-за того, что нагрузка распределена без учёта реальной трудоёмкости номеров: кто-то…
-
Чек-лист обязанностей горничной: что должно быть сделано за смену
Без письменного чек-листа и системы контроля управляющий проверяет качество уборки со слов горничной, а гости жалуются на пыль под кроватью и забытые…
-
Расходы на подготовку номера: из чего они складываются
Большинство отельеров, называя стоимость номера, вспоминают только аренду и зарплату горничной - и ошибаются в разы, потому что часть затрат на подготовку…
-
Как отель теряет 200 000 рублей в год на лишних закупках - и что с этим делать
Отель теряет деньги на лишних закупках тремя способами одновременно: заказывает то, что уже есть на складе, потому что остатки нигде не зафиксированы…
-
Управление отелем: какие процессы стоит формализовать
Автоматизация в отеле начинается не с выбора конкретного сервиса, а с решения, какие процессы вообще можно и нужно снять с ручного контроля. Кандидаты в…
-
Как система учета превращает скрытые дыры в бюджете отеля в прибыль
Скрытые дыры в бюджете отеля почти никогда не выглядят как одна крупная, легко заметная проблема - это сумма мелких потерь, которые по отдельности незаметны…
-
Запуск мини-гостиницы в квартире: реальная история с цифрами
Запуск мини-гостиницы в квартире - это типовой сценарий, через который проходят сотни небольших собственников: ремонт и текстиль, оформление ИП, выбор…
-
Учётная политика сети отелей: как не потерять контроль над запасами
Когда у сети три и больше отелей в разных городах, контроль над запасами теряется не из-за размера бизнеса, а из-за того, что в каждом объекте свои правила…
-
Учёт белья и расходников: что меняется за три месяца
Это типовая картина того, что обычно меняется в отеле через три месяца после того, как учёт белья и расходников переводят из тетради или памяти персонала в…
-
Учёт в отеле: четыре признака, что он организован правильно
Правильно организованная система учёта в отеле держится на четырёх элементах вне зависимости от того, ведёте вы её на бумаге или в цифровом виде: контроль…
-
Пропажа инвентаря в отеле: как учет помогает найти виновных и остановить потери
Полотенца, халаты, фены, косметика пропадают из номеров регулярно, и большинство отельеров по умолчанию списывают это на гостей. На практике без системы учёта…
-
Топ-15 профессий в туризме и гостиничном деле
В гостиничном деле и туризме работает несколько крупных групп профессий: управление, служба приёма и размещения, хозяйственная служба, служба питания…
