Входной контроль качества поставки Incoming quality control
Также: входной контроль, приёмочный контроль качества
Входной контроль качества — проверка поступившей партии товара на складе отеля по количеству, комплектности и внешним признакам качества до подписания приёмных документов и постановки на учёт.
Что проверяют при приёмке
Входной контроль — это не подпись в накладной «принято», а фактическая проверка: соответствует ли поставка заявке по количеству, нет ли повреждений упаковки, совпадает ли партия/серия с сопроводительными документами, не истекает ли срок годности раньше допустимого минимума.
Этапы контроля
- Количественная проверка — сверка фактического количества с накладной и заявкой на закупку;
- Визуальный осмотр — целостность упаковки, отсутствие следов вскрытия или повреждения при транспортировке;
- Проверка документов — сертификаты соответствия, срок годности, номер партии;
- Выборочная проверка качества — для расходников и амenities иногда вскрывают часть коробок для контроля содержимого.
Действия при расхождении
| Ситуация | Документ |
|---|---|
| Расхождение по количеству | акт об установленном расхождении (ТОРГ-2) |
| Явный брак или повреждение | акт о браке, претензия поставщику |
| Всё соответствует | приходная накладная, приходный ордер |
Товар с выявленным расхождением до решения по претензии хранят отдельно, в зоне карантина, а не смешивают с принятым остатком — иначе легко отгрузить брак гостю или в номер.
Частые ошибки
- накладная подписывается до фактического пересчёта — «раз машина приехала, доверяем»;
- контроль качества сводится к проверке количества коробок без проверки содержимого;
- бракованный товар остаётся на общей полке до решения по претензии и случайно попадает в оборот;
- нет фиксированного срока, в течение которого можно предъявить претензию по скрытому браку, и момент упускают.