Учётная политика склада Inventory accounting policy
Также: учётная политика по запасам
Учётная политика склада — внутренний документ отеля, закрепляющий выбранные методы и правила складского учёта: метод оценки себестоимости запасов (FIFO или средневзвешенная), критерии отнесения предметов к МБП или основным средствам, график инвентаризаций и порядок списания норм естественной убыли.
Учётная политика обязательна с точки зрения бухгалтерского учёта (требование ФСБУ 5/2019 «Запасы» и других стандартов) и одновременно служит внутренним регламентом, единым для всех складов и подразделений отеля — без неё каждый заведующий складом мог бы вести учёт по-своему, что делает консолидированную отчётность по гостиничному комплексу или сети недостоверной.
Типичные положения учётной политики склада отеля: метод оценки запасов — средневзвешенная себестоимость; график плановых инвентаризаций — ежемесячно по F&B, ежеквартально по хозтоварам; порог отнесения предмета к МБП; правило списания норм естественной убыли только по факту инвентаризации.