Неликвиды Dead stock / obsolete inventory
Также: неликвидные остатки, мёртвые запасы
Неликвиды — товар, который долгое время не расходуется и не продаётся, замораживая деньги отеля на складе без движения; обычно определяются по отсутствию расхода за установленный период (например, 90 или 180 дней) при наличии остатка.
Пример в отеле: сезонные новогодние украшения, оставшиеся после декабря в избыточном количестве; косметика для мини-бара снятого с производства бренда; постельное бельё нестандартного размера, оставшееся от закрытого номерного фонда. Такие позиции показывают нулевую оборачиваемость запасов месяцами.
Борьба с неликвидами: распродажа или использование не по прямому назначению (украшения — на следующий сезон, если позволяет срок хранения), списание, передача в благотворительность, пересмотр норм закупки, чтобы не повторить накопление. Регулярный ABC/XYZ-анализ и оборачиваемость запасов позволяют выявлять неликвиды до того, как они станут значительной суммой.