XYZ-анализ XYZ analysis
Также: ХYZ-анализ
XYZ-анализ — метод классификации складских позиций по стабильности и предсказуемости расхода: группа X — расход стабилен и легко прогнозируется, Y — есть колебания (например, сезонные), Z — расход нерегулярен и плохо прогнозируем.
Пример: расход хлеба на завтрак (группа X) предсказуем по числу заезжающих гостей почти линейно. Расход шампанского (группа Y) резко колеблется по сезону свадеб и корпоративов. Расход редких ингредиентов для банкетного меню по индивидуальному заказу (группа Z) непредсказуем и зависит от конкретного мероприятия.
XYZ-анализ часто комбинируют с ABC-анализом в матрицу 3×3: позиции AX (ценные и предсказуемые) держат минимальный страховой запас при точном расчёте точки заказа, а позиции CZ (дешёвые и непредсказуемые) закупают под конкретный заказ, не держа постоянный остаток вовсе.