Сезонный коэффициент закупок Seasonal procurement factor
Также: коэффициент сезонности запасов
Сезонный коэффициент — поправочный множитель к базовой норме закупки, отражающий колебания загрузки отеля и расхода расходников по месяцам: выше в высокий сезон, ниже в низкий.
Зачем нужен коэффициент
Ровная закупка «по среднему за год» приводит к дефициту в высокий сезон и излишкам в низкий. Сезонный коэффициент масштабирует базовую потребность под фактические колебания загрузки, характерные для конкретного отеля и региона.
Как рассчитывают
Коэффициент месяца = фактический расход (или заполняемость) месяца / среднемесячный расход за год.
Значение выше единицы — высокий сезон, требуется закупка с запасом и заранее (с учётом lead time поставщика); ниже единицы — можно снижать объём заказа и экономить на хранении.
Пример распределения по сезону курортного отеля
| Период | Характер загрузки | Коэффициент (пример) |
|---|---|---|
| Высокий сезон | пиковая заполняемость | выше среднего, более 1 |
| Межсезонье | средняя загрузка | около 1 |
| Низкий сезон | минимальная загрузка | ниже 1 |
Конкретные значения индивидуальны для каждого объекта и требуют минимум года статистики для расчёта.
Применение в закупках
- используют для корректировки прогноза потребности перед формированием годового плана закупок;
- учитывают при согласовании тендерных контрактов с поставщиками — фиксируют пиковые объёмы заранее;
- влияет на размер страхового запаса: перед высоким сезоном его увеличивают с опережением.
Частые ошибки
- коэффициент считают по выручке, а не по фактическому расходу расходников — эти показатели не всегда совпадают;
- не пересматривают коэффициент при изменении позиционирования отеля (например, уход от сезонного курортного формата к круглогодичному);
- закупку с учётом сезонности планируют без учёта срока поставки, и пик приходит с опозданием;
- один и тот же коэффициент применяют ко всем категориям расходников без учёта их собственной динамики.