Расходная накладная Goods issue note
Также: накладная на отпуск, накладная на расход
Расходная накладная — первичный документ, которым оформляется списание товара со склада в производство, в подразделение отеля или для реализации на сторону.
В отеле расходная накладная чаще всего оформляет передачу продуктов со склада на кухню, хозтоваров — в номерной фонд, аминити — на этаж горничным. Документ содержит номенклатуру, количество, единицу хранения, подпись сдающего (кладовщика) и принимающего (заведующего производством, старшей горничной).
На основании расходных накладных за период формируется товарный отчёт и рассчитывается себестоимость расхода по каждому подразделению — это основа для управленческого анализа затрат, например себестоимости завтрака на гостя или расхода амэнити на номер.