SKU Stock Keeping Unit
Также: артикул, код товара
SKU (Stock Keeping Unit) — уникальный код учётной единицы товара, отличающий её от всех остальных по бренду, объёму, упаковке или иным характеристикам; служит ключом для складского и кассового учёта.
SKU присваивается не наименованию вообще, а конкретному варианту товара: «вода минеральная 0,5 л стекло» и «вода минеральная 0,5 л пластик» — это два разных SKU, даже если бренд один. В отеле SKU используются для позиций мини-бара, ресторанного склада, хозяйственных товаров и аминити.
Пример: SKU «SHMP-30-XYZ» может кодировать шампунь бренда XYZ во флаконе 30 мл для номерного фонда. По SKU строится штрихкод, ведётся остаток, считается оборачиваемость и себестоимость расхода. Чем детальнее номенклатура разбита на SKU, тем точнее аналитика, но тем больше нагрузка на кладовщика при инвентаризации.