Плоская простыня Flat sheet
Плоская простыня — простыня без резинки и бортиков, застилаемая поверх матраса и заправляемая под него вручную («конвертом» или прямым заправлением). Классический вариант заправки кровати в отелях с традиционным стандартом сервиса.
Плоская простыня универсальна по размеру матраса за счёт запаса ткани на подгиб (обычно 20–30 см с каждой стороны), что упрощает логистику бельевого фонда — не нужно точно подбирать модель под высоту конкретного матраса, как в случае с простынёй на резинке.
Заправка плоской простыни требует больше времени горничной по сравнению с натяжной моделью, поэтому в отелях с высокой скоростью ротации номеров чаще применяют комбинацию — плоская простыня поверх наматрасника с натяжной простынёй под ним.
В некоторых стандартах гостиничного сервиса плоскую простыню также используют как верхний слой поверх одеяла вместо или вместе с пододеяльником — этот способ характерен для американского стиля заправки кровати (top sheet).