FEFO First Expired, First Out
Также: первым истекает — первым уходит
FEFO (First Expired, First Out) — метод списания запасов, при котором в расход в первую очередь идёт партия с наиболее ранним сроком годности, независимо от даты её поступления на склад.
FEFO — основной метод для F&B-склада отеля, мини-бара и хозяйственных товаров с ограниченным сроком годности. Пример: партия йогуртов, поступившая позже, но со сроком годности до 5 сентября, спишется раньше партии, поступившей раньше, но со сроком годности до 20 сентября — потому что она ближе к порче.
FEFO требует партионного учёта со сроками годности по каждой партии и адресного хранения «ближе к выходу — то, что скоро истекает». На практике это реализуется правилом ротации на полке: новый товар ставится назад, старый — вперёд, независимо от того, что говорит система, чтобы кладовщик физически брал нужную партию первой.